In Duitsland is het totale volume verwerkte aardappelen tot o.a. voorgebakken product en chips in seizoen 2007/2008 door de 3 miljoen ton grens heen gebroken.
Totaal werd het cijfer (bron ZMP) vastgesteld op 3,12 miljoen ton, ruim 150.000 ton meer dan het totaalcijfer over seizoen 2006/2007.
De totale verwerking is de laatste jaren fors gestegen. Zo kwam het cijfer in bijv. seizoen 2000/2001 nog uit op 2,27 miljoen ton, in het seizoen 2004/2005 was dat 2,90 miljoen ton.