La Sociedad Newco promovida por el centro de investigación Neiker Tecnalia saca tres nuevas variedades de patatas. Con este proyecto de investigación, enmarcado en un sector tradicional de Álava como es la producción de patata de siembra, se pretende conseguir una diferenciación y mejor posicionamiento estratégico en el mercado.
La Sociedad Newco para la Transferencia de Tecnología en Patata, en la que participan diferentes cooperativas y empresas relacionadas con el sector de la patata y que fue promovida por el centro de investigación Neiker Tecnalia, ha realizado una apuesta por las variedades propias buscando un mejor posicionamiento en el mercado y una menor dependencia del exterior.
El ensayo realizado junto con Neiker durante 2011 en la Granja Experimental de Gauna (Álava), muestra la producción de estas variedades en comparación con la variedad Monalisa. Tanto Mirari como Leire tuvieron unas producciones significativamente más elevadas que Monalisa y Zorba tuvo un rendimiento similar al de Monalisa.
Además en diferentes condiciones de riego, los resultados obtenidos apuntan a que, en condiciones de riego semanal al 100%, Mirari y Leire obtienen valores de producción total similares (entre 60 y 70 T/ha), y significativamente superiores a los de Zorba (50 T/ha) y Monalisa (40 T/ha). Sin embargo Mirari presenta unas mejores capacidades para mantener la producción, a medida que la dosis de riego se va reduciendo. Monalisa presenta valores de producción significativamente más bajos que el resto de variedades a dosis de riego elevadas, pero su sensibilidad al estrés hídrico parece menor que la del resto, ya que para dosis de riego bajas (T5), sus valores de producción son similares, aunque ligeramente inferiores a los de Zorba y Leire.
En la actualidad se está abordando un programa de producción de patata de siembra de estas variedades, con la obtención de semilla prebase G-2 hasta la producción de semilla base. Con este proyecto de investigación, enmarcado en un sector tradicional de Álava como es la producción de patata de siembra, se pretende conseguir una diferenciación y mejor posicionamiento estratégico en el mercado.
Características de las variedades ensayadas
Zorba: variedad temprana, con tubérculos largos, muy buena para la producción de patatas fritas. Gracias a su sabor excepcional se puede usar también para consumo en fresco. El color de la carne y de la piel es amarillo claro. Muy poco susceptible a daños internos. Presenta un buen almacenamiento, debido a la baja acumulación de azúcares y a su largo periodo de dormancia. Presenta unos contenidos muy bajos en acrilamida por lo que se trata de una variedad muy interesante para el frito. Es muy resistente a virus Y, mildiu, mancha de hiero, sarna común y Erwinia. Esta variedad es comercializada por Alavesa de Patatas S.A.
Leire: es una variedad extraordinaria para la cocción y el frito casero. Se adapta muy bien en producción ecológica por su buena resistencia a mildiu. Además es resistente al nematodo dorado de la patata (Globodera rostochiensis) y al virus Y de la patata (PVY). La forma del tubérculo es redonda-oval, con color de piel amarillo y de pulpa amarilla. Su ciclo vegetativo es semitardío. Esta variedad la comercializa la cooperativa Ntra. Sra. de Ocón.
Mirari: es una variedad muy productiva apropiada para el consumo en fresco. La forma del tubérculo es oval-larga. Es bastante resistente al virus Y de la patata (PVY) y al virus del enrollado (PLRV) además de presentar resistencia al nematodo dorado de la patata (Globodera rostochiensis). Hay que destacar como característica principal su tolerancia al estress hídrico al no disminuir drásticamente su producción en condiciones de riego reducidas.