Bélgica

Documentos antiguos muestran que un funcionario belga en Mons recibió papas como regalo de un amigo del embajador del Vaticano en 1587 (al año siguiente, envió muestras a un botánico en Viena). En el espacio de un siglo, los belgas hicieron una contribución histórica al desarrollo de la papa, con el invento, según afirman, de las papas fritas.

En 2012, Bélgica se ubicó en el número 23 entre los países productores de papa del mundo, con una producción de poco más de 2,9 millones de toneladas. Gracias a un rendimiento promedio de 42 toneladas por hectárea (2005), la papa es el principal cultivo alimenticio del país, a pesar de que el área cultivada es menos del 5 por ciento del total de las tierras cultivables.

Menos del 15 por ciento de las papas belgas se comen frescas: alrededor del 86 por ciento se procesan en papas fritas, papas fritas congeladas, almidón y otros productos. En 2006, el país exportó más de un millón de toneladas de papas procesadas y 21 000 toneladas de papas de siembra. También importó más de 1,2 millones de toneladas de papas frescas y 140 000 toneladas de productos de papa, principalmente de Francia, Alemania y los Países Bajos. (Fuente: Año Internacional de la Papa)