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Las patatas fueron cultivadas por primera vez por los colonos de New Brunswick, en la costa atlántica de Canadá, a mediados del siglo XVII. Hoy en día, Canadá es el decimotercer productor mundial de patatas, con una producción de casi cinco millones de toneladas en 2007.

La patata representa un tercio de todos los ingresos en efectivo de las granjas de hortalizas, es decir, 846 millones de dólares en 2007, lo que la convierte en el cultivo hortícola más importante de Canadá.

Desde principios de la década de 1990, la producción canadiense de patatas se ha expandido para satisfacer la demanda internacional de productos congelados de patata. En 2006-2007, Canadá envió 970.000 toneladas de patatas fritas congeladas a los mercados extranjeros, lo que la convierte en el segundo mayor exportador de patatas fritas después de los Países Bajos. En el mismo período, exportó 120 000 toneladas de patatas de siembra valoradas en 38 millones de dólares (Canadá es el quinto mayor exportador de patatas de siembra del mundo) y 470 000 toneladas de patatas de mesa valoradas en 140 millones de dólares.

las patatas representan alrededor del 36 por ciento de todas las verduras frescas y procesadas consumidas en Canadá. Sin embargo, a pesar de la popularidad de la papa, el consumo total ha disminuido de 76 kg por persona en 1994 a 65 kg en 2007.

Producción de patata en Canadá

Fuente:Estadísticas de Canadá, base de datos CANSIM, consultada el 15 de septiembre de 2018.
 
 20142015201620172018
Semillas (acres)341335345263346417345817347416
Cosechado (acres) 336957339901341309342218..
Rendimiento ("cwt" por hectárea cosechada) 299.10308.60309.70310.70..
Producción (cwt x 1,000)100772104907105716106311..

Superficie de papa por Provincia

Clasificados por área de patata de siembra (acres)
Fuente: Estadísticas Canadá, base de datos CANSIM, consultada el 15 de septiembre de 2018
 
  20172018Cambiar
 Canadá Total345,817347,416+ 0.46 %
     
1Prince Edward Island84,20084,000- 0.2 %
2Manitoba62,90064,100+ 1.9 %
3Alberta53,57055,410+ 3.4 %
4New Brunswick51,70053,000+ 2.5 %
5Quebec42,99642,255- 1.7 %
6Ontario35,40034,000- 4.0 %
7Saskatchewan6,5006,000- 7.7 %
8British Columbia6,5006,800+ 4.6 %
9Nova Scotia 1,7001,500- 12 %
10Newfoundland and Labrador 350350+ 0 %

Para más detalles sobre una provincia, visite la página de la provincia
.

Estadísticas de la Papa del Gobierno de Canadá

.
Top potato producing Canadá
RankName2017 Potato Production in (000) cwt % from total Production
1
Isla del Príncipe Eduardo
236640.1
2
Manitoba
222000.1
3
Alberta
205070.0
4
Nuevo Brunswich
151590.0
5
Quebec
130070.0
6
Ontario
78300.0
7
Columbia Británica
18240.0
8
Saskatchewan
16250.0
9
Nueva Escocia
4320.0
10
Terranova y Labrador
630.0
Agricultural Statistics Canadá
Potato Area Planted in 2018 :347416.00acres
Potato Production in 2017 :4410830.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Area Planted in 2017 :345817.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00haOfficial data; [PP believes unit is incorrect!]
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00acres
Potato Yield in 2017 :128889.00hg/haCalculated data [PP believes this number is incorrect, due to unit error in acreage]
Potato Production in 2017 :106311.00(000) cwt
Aquantis
Consumption Statistics Canadá
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:78.37kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:1.52kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:81.55kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:1.51kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:72.73kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:1.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:63.01kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)

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