Los bielorrusos aman sus papas. Consumen más papa per cápita que cualquier otro país: aproximadamente 180 kg, o casi medio kilogramo por día.

Se cree que la papa se introdujo en Bielorrusia desde los Países Bajos, y en la década de 1800 ya se había convertido en un cultivo alimentario básico y en el corazón de la cocina del país.

Hoy, Bielorrusia ocupa el octavo lugar entre los países productores mundiales de papa, y su producción anual (8,7 millones de toneladas en 2007) es aproximadamente el doble que la del trigo y la cebada combinados. En los últimos 15 años, la superficie cosechada del país se ha reducido, de 780 000 ha a 400 000 ha, pero la producción se ha mantenido estable en un promedio de 8,6 millones de toneladas anuales, gracias a los aumentos en el rendimiento.

Durante la época soviética, Bielorrusia cultivó variedades mejoradas de papa que se cultivaron en un tercio de todas las tierras sembradas de papa de la URSS, y exportó más de 500 000 toneladas de papa fresca y hasta 300 000 toneladas de papa semilla.

Pero por ahora, esos días han pasado: en el 2005, las exportaciones de papa ascendieron a menos de 17 000 toneladas. (Fuente: Año Internacional de la Papa)
Estadísticas Agricolas Bielorrusia
Potato Production in 2017 :6414760.00tonnesOfficial data
Potato Area Harvested in 2017 :275997.00haOfficial data
Potato Yield in 2017 :232421.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2016 :5985810.00tonnesOfficial data
Potato Area Harvested in 2016 :292401.00haOfficial data
Potato Yield in 2016 :204712.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2015 :5995300.00tonnesOfficial data
Estadísticas de Consumo Bielorrusia
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:185.23kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:185.17kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:185.79kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:193.18kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2007:191.87kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2006:191.60kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2005:183.74kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
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