La producción mundial total de patatas se estima en 388.191.000 toneladas en 2017 (Fuente: FAOSTAT, 2019)

El sector mundial de la patata está experimentando grandes cambios.

Hasta principios de la década de 1990, la mayoría de las patatas se cultivaban y consumían en Europa, Norteamérica y países de la antigua Unión Soviética.

Desde entonces, la producción y la demanda de la patata ha aumentado drásticamente en Asia, África y América Latina, donde la producción pasó de menos de 30 millones de toneladas a principios de la década de 1960 a más de 165 millones de toneladas en 2007.

Los datos de la FAO muestran que en 2005, por primera vez, la producción de papa del mundo en desarrollo superó a la del mundo desarrollado.

China es ahora el mayor productor de patata, y casi un tercio de todas las patatas se cosecha en China y la India.
 

(Click para agrandar)

¿Dónde se cultivan las patatas? La distribución geográfica del cultivo de la patata en todo el mundo (Fuente: RTB Maps)

Los 25 principales Países Productores de Papa
RangoNombreProducción de papa en 2017 en toneladas
1
China
99205600
2
India
48605000
3
Federación Rusa
29590000
4
Ucrania
22208200
5
Estados Unidos
20017400
6
Alemania
11720000
7
Bangladesh
10216000
8
Polonia
9171730
9
Alemania
8950000
10
Países Bajos
7391880
11
Francia
7342200
12
Bielorrusia
6414760
13
Reino Unido
6218000
14
Francia
6121000
15
Irán
5102340
16
Bélgica
5035000
17
Turquía
4800000
18
Perú
4776290
19
Reino Unido
4751000
20
Argelia
4606400
21
Bélgica
4416660
22
Canadá
4410830
23
Egipto
4325480
24
Pakistán
4142400
25
Países Bajos
4078000
Estadísticas Agricolas El Mundo
Potato Area Harvested in 2014 :18962800.00haAggregated Data
Potato Yield in 2014 :200902.00hg/haCalculated data
Potato Yield in 2014 :199851.00hg/haCalculated data
Sweet Potato Production in 2014 :104574000.00tonnesAggregated Data
Sweet Potato Area Harvested in 2014 :8376480.00haAggregated Data
Sweet Potato Yield in 2014 :124843.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2013 :376453000.00tonnesAggregate, may include official, semi-official, estimated or calculated data
Estadísticas de Consumo El Mundo
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2001:11.61kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2000:32.52kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2000:11.32kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1999:31.69kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1999:11.64kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1998:31.19kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1998:10.95kg/capita/yearSweet Potatoes
Help