Aunque la patata se cultivó en América del Sur durante milenios, la primera cosecha de patatas en América del Norte no se plantó hasta 1719, en New Hampshire (las primeras patatas fritas se sirvieron en la Casa Blanca durante la presidencia de Thomas Jefferson unos 80 años más tarde).

En 2007, Estados Unidos cosechó 19,9 millones de toneladas de patatas, lo que lo convirtió en el quinto productor mundial. Las patatas en Estados Unidos se cultivan en casi todos los estados, aunque aproximadamente la mitad de la cosecha proviene de Idaho, Washington, Wisconsin, Dakota del Norte, Colorado, Oregón, Maine, Minnesota, California y Michigan. La mayoría de las papas se cosechan en septiembre y octubre (otoño).

Sólo alrededor de un tercio de las patatas estadounidenses se consumen frescas. Alrededor del 60 por ciento de la producción anual se transforma en productos congelados (como patatas fritas y gajos congelados), patatas fritas, gránulos y copos de patata deshidratados y almidón, mientras que el 6 por ciento se reutiliza como patata de siembra.

Cada americano come más de 55 kg de patatas al año. Sin embargo, el consumo de patatas frescas ha disminuido de más de 22 kg por persona en 1993 a poco menos de 16 kg en 2014.

Informes sobre la Patata del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos


Informes de AMS: Envíos Nacionales Semanales y Diarios de Patata


Informes NASS: Fotografías y estadísticas de la Temporada Nacional sobre la patata


Los precios actuales en los puntos de embarque FOB para la patata se informan a nivel estatal cuando están disponibles
Los mejores productores de papa United States
RangoNombreProducción de papa 2017 en (000) cwt% de la Producción Total
1
Idaho
13485030.506703104286
2
Washington
9922022.446237167277
3
Wisconsin
284756.4418121682947
4
Dakota de Norte
244205.5244619192189
5
Oregón
213954.8401254202165
6
Colorado
212204.8005357053982
7
Minnesota
184284.1689100838397
8
Míchigan
172053.8922345339951
9
California
159363.6051525448269
10
Maine
152003.4386495156481
11
Nebraska
90252.0416981499161
12
Texas
84931.9213454168684
13
Nueva York
40320.91214702941403
14
Montana
37740.85378047842474
15
Carolina del Norte
34730.78568616893723
Estadísticas Agricolas Estados Unidos
Potato Production in 2017 :20017400.00tonnesOfficial data
Potato Area Harvested in 2017 :1024900.00acresAll seasons
Potato Yield in 2017 :482334.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2017 :442034.00(000) cwtAll seasons
Potato Area Harvested in 2017 :415010.00haOfficial data
Potato Seed in 2017 :24673.00(000) cwtAll seasons
Potato Yield in 2017 :431.00cwt/acreAll seasons
Estadísticas de Consumo Estados Unidos
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:111.20lbs/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:76.70lbs/capita/yearPotatoes (Processed)
Potatoes (Frozen) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:47.50lbs/capita/yearPotatoes (Frozen)
Potatoes (Fresh) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:34.40lbs/capita/yearPotatoes (Fresh)
Potatoes (Chipped) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:17.00lbs/capita/yearPotatoes (Chipped)
Potatoes (Dehydrated) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:11.70lbs/capita/yearPotatoes (Dehydrated)
Potatoes (Canned) , Consumption (Crop Equivalent) in 2014:0.50lbs/capita/yearPotatoes (Canned)
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