La patata llegó a la India a finales del siglo XVI y principios del XVII, muy probablemente a bordo de barcos procedentes de Portugal. En la actualidad, India se ubica como la tercera nación productora de papa del mundo, con una producción en 2007 de alrededor de 26 millones de toneladas.

Entre 1960 y 2000, la producción de papa aumentó casi un 850 por ciento, en parte como respuesta a la creciente demanda de las poblaciones urbanas de mayores ingresos. Desde 1990, el consumo per cápita ha aumentado de unos 12 kg a 17 kg al año.

En la India, el aloo no es principalmente un alimento básico rural, sino un cultivo comercial que proporciona importantes ingresos a los agricultores: el valor de la cosecha de 2005 se estima en 3.600 millones de dólares y las exportaciones ascendieron a un total de unas 80.000 toneladas ese año.

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Distribución regional del cultivo de la patata en la India (CIP, Atlas Mundial de la Patata)

Las variedades de patata adaptadas al clima del país -veranos calurosos e inviernos cortos- se cultivan en la llanura indo-gangética durante los cortos días de invierno, de octubre a marzo, mientras que parte de la producción anual tiene lugar en zonas relativamente altas del sur.

Los principales estados productores de patatas de la India -los estados que representan más del 1% de la producción nacional, que se muestran a continuación- están incluidos en PotatoPro como una región separada.
Estadísticas Agricolas India
Potato Yield in 2009 :188103.00Hg/HaCalculated data
Potato Processed in 2009 :0.00tonnesStandardized data
Potato Production in 2008 :34658000.00tonnesOfficial data
Potato Seed in 2008 :2925280.00tonnesCalculated data
Potato Area Harvested in 2008 :1796000.00HaOfficial data
Potato Yield in 2008 :192973.00Hg/HaCalculated data
Potato Processed in 2008 :0.00tonnesStandardized data
Estadísticas de Consumo India
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1985:11.62kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1985:1.98kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1984:11.41kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1984:1.97kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1983:9.34kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1983:2.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1982:9.63kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
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