Sin Gluten de Europa

Enero 11, 2021

Pulpa de patata roja: un ingrediente innovador para el pan sin gluten

El pan sin gluten a base de almidón (formulaciones que contienen una mezcla de almidón de maíz y patata con hidrocoloides) es deficiente en nutrientes y no contiene compuestos que fomenten la salud.

Enero 20, 2020

Gurma y Eat is Life lanzan las patatas fritas sin gluten BIO Superfood

Fritoper, bajo su marca Gurma, y la cadena de restauración Eat is Life han presentado una nueva gama de patatas fritas sin gluten denominadas BIO Superfood, que cuenta con dos referencias: Patatas Fritas con Sal de Ibiza y Cúrcuma & Pimienta.

Noviembre 23, 2015

Global Food and Beverage Trends for 2016

The 'clean eating' trend has inspired a back to basics approach in product development and is an overarching theme in Innova Market Insights' Top Ten Trends list for 2016.