Турция

В некоторых районах Анатолии местные сорта картофеля до сих пор называют 'ruskartoe', отмечая его прибытие с российского Кавказа в начале 1800-х годов. Выращивание картофеля в Турции официально поощрялось ещё с 1872 года, и сегодня эта страна является крупнейшим производителем на Ближнем Востоке после Ирана, с объемом производства, составившим в 2007 году почти 4,3 миллиона тонн.

Уступая только помидорами в качестве садовой культуры, patates (тур. картофель) выращивается на приблизительно 158 000 га земли по всей стране. Центральное плато Анатолии - с его жарким, сухим летом и холодной зимой - является наиболее важным производственным регионом, на чью долю приходится почти половина национальной площади картофеля, в то время как интенсивное возделывание ведется и на побережьях Эгейского и Средиземного морей. Урожайность в 2007 году составила 27 тонн с гектара.

Текущее производство в Турции колеблется на уровне 1990 года, что значительно ниже рекордного урожая 2000 года в 5,4 миллиона тонн.

Ежегодное потребление картофеля на душу населения сокращается с 63 кг в 1990 году до менее 50 кг в 2006 году.