Расширенный поиск
Сухое вещество картофеля содержит около 10 процентов белка очень высокого качества для питания человека. Все чаще производители картофельного крахмала извлекают этот белок, как вторичный продукт. Картофельный белок, используемый главным образом в качестве пищевого ингредиента, может повысить пищевую ценность и физическую функциональность, такую как вспенивание, эмульгирование и гелеобразование. Использование картофельного белка также делает продукт пригодным для веганства, и не требует декларирования в качестве аллергена.

Filters

Refine By About
Help