FAM Centris™ 400P

Компания FAM разработала инновационный Centris™ 400P, новый высокопроизводительный центробежный слайсер. Технология режущей головки (*) (патент на рассмотрении) гарантирует равномерную толщину ломтиков и полосок на всем протяжении процесса резки. Ее уникальная конструкция существенно облегчает замену лезвий, обращение и очистку.

Все эти инновации являются частью передовой концепции NECST™ — Next Evolution in Centrifugal Slicing Technology — разработки FAM и Stumabo.

• Технология Gapset™ показала лучшие результаты в отношении потери крахмала, косой резки и количества отходов.
• Режущая головка из 100% нержавеющей стали весит всего 12 кг и гарантирует постоянное качество резки без регулировки.
• Запатентованное многоступенчатое рабочее колесо гарантирует устойчивость картофеля на протяжение всего процесса резки, без смещения, что обеспечивает «надежный отрез». Оно также максимизирует производительность, поскольку может нарезать две картофелины одновременно.
• Centris™ 400P отличается простотой обслуживания и использования благодаря системе прямого привода.

Продукт подается через желоб подачи и поступает в отсеки резки вращающегося рабочего колеса (*). Там он удерживается у внутренней поверхности режущей головки (*) центробежной силой.

Режущая головка (*) состоит из шестнадцати отдельных стационарных станций резки. Куски или измельченная продукция производятся при плавном и непрерывном прохождение продуктом каждого ножа. Длина контролируется размером подаваемого продукта. Разрезанный продукт собирается через центральный спуск.

Взаимозаменяемые режущие головки (*) обеспечивают гибкость при любых видах нарезки и формах, таких как плоская, фигурная нарезка и V-образные ломтики, а также V-образные, овальные полосы, полосы соломкой и широкой лентой, для различных продуктов.

(*) получен патент для рабочего колеса и на рассмотрении патент для режущей головки