Индия

Картофель попал в Индию в конце XVI — начале XVII веков, по всей вероятности, на борту кораблей из Португалии. Сегодня Индия занимает третье место в мире по производству картофеля, а объем производства в 2007 году составил около 26 миллионов тонн.

С 1960 по 2000 год производство картофеля выросло почти на 850 процентов, отчасти в ответ на растущий спрос со стороны городского населения с более высоким уровнем доходов. С 1990 года потребление на душу населения возросло с примерно 12 кг до 17 кг в год.

В Индии aloo (с яз. хинди картофель) является не основной сельскохозяйственной культурой, а товарной культурой, приносящей значительный доход фермерам: стоимость урожая 2005 года оценивается в 3,6 миллиарда долларов, а экспорт в том же году составил около 80 000 тонн.
 Сорта картофеля, подходящие для климата страны — жаркое лето и короткая зима — выращиваются на Индо-Гангской равнине в течение коротких зимних дней с октября по март, в то время как часть круглогодичного урожая культивируются в относительно высокогорных районах на юге страны.

Лучшие по выращиванию картофеля штаты Индии, на долю которых приходится более 1% национального производства, указанные ниже, включены в PotatoPro в качестве отдельного региона.