Ирландия

Несмотря на то, что Ирландия не очень большой производитель картофеля, она заслуживает особого признания. Ирландцы первыми в начале 17 века оказали práta (с ирланд. картофель) поистине теплый прием в Европе, и с тех пор клубень является неотъемлемой частью истории страны.

Это также связано с национальной трагедией. К 19 веку картофель обеспечивал 80 процентов потребляемых людьми калорий и выступал в качестве основного источника корма для скота. Но зависимость от картофеля повлекла за собой как к позитивные, так и негативные последствия: в 1840-х годах фитофтора уничтожила большую часть урожая картофеля в Ирландии, что привело к голоду, унесшему жизни одного миллиона человек. В свою очередь, это повлекло эмиграцию еще миллиона людей.

В настоящее время жители Ирландии до сих пор употребляют больше картофеля, чем большинство других стран мира. В 2007 году 830 ирландских картофелеводов произвели около 455 000 тонн картофеля, 85 процентов из которых составлял продовольственный картофель для потребления, а остальные — семенной картофель для пересадки. (Источник: Международный год картофеля).
 Два самых важных сорта картофеля в Ирландии (в зависимости от площади выращивания):
 

1. Rooster (38%)
2. Kerr's Pink (21%)

Другие популярные сорта в Ирландии: British Queen, Record, Maris Piper, Golden Wonder, Home Guard и Cara (Источник: Bord Bia)