Испания

Хотя никто не знает точную дату прибытия картофеля в Европу, его точкой входа, вероятно, были испанские Канарские острова, где S. tuberosum культивировали, по крайней мере, в середине 1500-ых годов (более поздние записи показывают, что картофель подавался пациентам в Госпитале пяти священных язв в Севилье в 1573 году).

Хотя patata (исп. картофель) изначально ценилась больше за цветы, чем в качестве продовольственной культуры, она была оплотом сельского хозяйства Испании на протяжении большей части 20-го века, с годовым производством, превышающим 5 миллионов тонн к 1990-ым годам. Однако сегодня, как и в других странах Западной Европы, производство картофеля в Испании идет на спад - в 2007 году страна произвела 2,5 миллиона тонн клубней, а посевная площадь сократилась с 270 000 га в 1990 году до менее чем 90 000.

В результате Испания в настоящее время является крупным импортером картофеля - с 1990 года ежегодный импорт сырого и обработанного картофеля, главным образом из Франции, Германии, Италии и Марокко, вырос с 395 000 тонн до 1,2 миллиона тонн. (Источник: Международный Год Картофеля)