Польша

Польскому королю Яну III Собескому приписывают то, что он представил картофель - известный сначала как "amerykany" (из "Америки") - своим соотечественникам в середине 1600-ых годов после посещения Вены.

Это положило начало любовной связи, которая в итоге сделала Польшу одним из гигантов по производству картофеля 20-го века.

К 1970 году страна собирала более 50 миллионов тонн картофеля в год, количество превзойденное на тот момент только Советским Союзом.

Сегодня Польша по-прежнему входит в топ-10 мировых производителей. Однако в последние годы урожай снизился: с 36 миллионов тонн в 1990 году до 24,2 миллиона тонн в 2000 году, а затем резко упал до рекордно низкого уровня - менее 9 миллионов тонн в 2006 году. Урожай 2007 года, составивший почти 11,8 миллиона тонн, был долгожданным «возвращением к форме» для польского производства.

Тем не менее, ziemniaki (польск. картофель) остается в центре польского сельского хозяйства, его выращивают около 2,2 миллиона фермеров, использующих 10 процентов от общей площади для полевых культур. По последним оценкам, почти половина урожая картофеля используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных, а 25 процентов идет на потребление человеком, которое в 2005 году составляло около 130 кг на душу населения. (Источник: Международный Год Картофеля)