Финляндия

В 50-х и 60-х гг. прошлого века подавляющее большинство фермеров Финляндии выращивали картофель на своих фермах, чтобы прокормить свои, зачастую многочисленные, семьи. На сегодняшний день такая цель утратила свою актуальность, и сектор выращивания картофеля превратился в хорошо отлаженный бизнес со своими национальными особенностями.

Очаги производства картофеля в Финляндии, по большей части, сосредоточены вдоль западного побережья страны, а регион Остроботния (вокруг города Вааса) является основным центром производства данной культуры, чему способствуют благоприятный климат и подходящие почвы.

В 2013 году объем производства картофеля в Финляндии составил 621 700 тонн, которые были собраны с 22 100 га.

Средний показатель потребления картофеля в Финляндии за 2011 год был зафиксирован на отметке в 66,21 кг на душу населения. Количество сортов картофеля, выращиваемых в Финляндии, превышает 60, что значительно выше, чем в большинстве других стран. С каждым годом картофель в стране все чаще потребляется в виде продуктов, полученных в результате той или иной формы его обработки.