Картофель («пом-де-тер») был завезен во Францию в начале XVII века, но его истинную ценность, как ценность продукта, предназначенного для употребления в пищу, французы признали лишь в конце XVIII века, когда известный войсковой химик А.А. Парментье стал рекомендовать добавление картофеля в рацион, чтобы избежать эндемического голода, который в те времена опустошал страну.
С начала XIX века, объемы производства картофеля в стране начали стремительно расти, с 1,5 млн. тонн, собранных в 1803 году до 11,8 млн. тонн в 1865 году. Объемы производства достигли своего пика в 1965 году, когда был получен урожай в размере около 16 млн. тонн. В последующее десятилетие объемы производства резко сократилось до уровня в 6 млн. тонн. С тех пор показатели объемов производства оставались приблизительно на указанном уровне. По состоянию на 2017 год, общие объемы производства картофеля оцениваются в 6,1 млн. тонн. Около миллиона тонн французского картофеля предназначено для внутреннего рынка свежей продукции, и один миллион тонн - для перерабатывающей промышленности.
Франция является крупнейшим европейским экспортером свежего картофеля. В течение сезона 2005-2006 гг., например, было отгружено на экспорт почти 1,5 млн. тонн данного продукта.
Размеры площади, используемой для производства семенного картофеля, в последние десять лет неуклонно возрастали, с 14 500 га в 2004-2005 гг. до 19 000 га в 2014/2015 гг.
Наиболее часто встречающимися на территории Франции сортами (данные о районах посевов за 2014 г.) являются:
С начала XIX века, объемы производства картофеля в стране начали стремительно расти, с 1,5 млн. тонн, собранных в 1803 году до 11,8 млн. тонн в 1865 году. Объемы производства достигли своего пика в 1965 году, когда был получен урожай в размере около 16 млн. тонн. В последующее десятилетие объемы производства резко сократилось до уровня в 6 млн. тонн. С тех пор показатели объемов производства оставались приблизительно на указанном уровне. По состоянию на 2017 год, общие объемы производства картофеля оцениваются в 6,1 млн. тонн. Около миллиона тонн французского картофеля предназначено для внутреннего рынка свежей продукции, и один миллион тонн - для перерабатывающей промышленности.
В каких районах Франции выращивают картофель? Представленные изображения районов, на территории которых выращивается данный продукт, основываются на данных 2016 года (Источник: Информационная система географических названий (GNIS))
Размеры площади, используемой для производства семенного картофеля, в последние десять лет неуклонно возрастали, с 14 500 га в 2004-2005 гг. до 19 000 га в 2014/2015 гг.
Наиболее часто встречающимися на территории Франции сортами (данные о районах посевов за 2014 г.) являются:
![[node:title]](https://cdn.potatopro.com/sites/default/files/styles/large/public/default_images/potatopro-no-image-available-809_0.jpg?itok=FZuUyCOf "[node:title]")
Сельскохозяйственная Статистика Франция
| Potato Production in 2017 : | 7342200.00 | tonnes | FAO data based on imputation methodology | ℹ |
| Potato Production in 2017 : | 6121000.00 | tonnes | Excluding seed and starch; Estimate | ℹ |
| Potato Yield in 2017 : | 465000.00 | hg/ha | Excluding seed and starch; Estimate | ℹ |
| Potato Yield in 2017 : | 423216.00 | hg/ha | Calculated data | ℹ |
| Potato Area Harvested in 2017 : | 173486.00 | ha | FAO data based on imputation methodology | ℹ |
| Potato Area Harvested in 2017 : | 131640.00 | ha | Excluding seed and starch; Estimate | ℹ |
| Potato Production in 2016 : | 6834680.00 | tonnes | Official data | ℹ |
Потребление в Сельском Хозяйстве Франция
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011: | 54.54 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010: | 56.05 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009: | 52.81 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008: | 57.50 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
