Азербайджан стал частью Российской империи в 1828 году и являлся одной из республик СССР с 1920 по 1991 годы. В течение этих лет, рис, который традиционно выращивался у подножий кавказских гор, уступил первенство картофелю, который стал, как основным продуктом национальной кухни, так и главной сельскохозяйственной культурой Азербайджана.

В наше время Азербайджан продолжает увеличивать объемы производства картофеля. Начиная с 1992 года, размер площадей выращивания картофеля утроился, в то время, как урожайность увеличилась более чем в два раза. В результате ежегодный урожай картофеля в масштабах страны увеличился с 156 000 тонн в начале 90-х годов прошлого века до 1,1 миллиона тонн в 2006 году, и этот показатель уступает только объемам производства пшеницы (2006 году было собрано всего лишь 5 000 тонн риса).

Средний показатель урожайности картофеля составляет около 17,5 тонн с гектара, однако технологии, которые с недавнего времени начали применяться специалистами из Израиля, привели к тому, что в некоторых районах страны показатель урожайности взлетел до отметки в 50 тонн с гектара. Сегодня азербайджанцы потребляют ежегодно около 82 кг картофеля на душу населения, и с целью удовлетворения спроса, страна в последние годы увеличила импорт картофеля из Российской Федерации.
Сельскохозяйственная Статистика Азербайджан
Potato Production in 2017 :913899.00tonnesOfficial data
Potato Yield in 2017 :155499.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2017 :58772.00haOfficial data
Potato Production in 2016 :902396.00tonnesOfficial data
Potato Yield in 2016 :143714.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2016 :62791.00haOfficial data
Potato Production in 2015 :839795.00tonnesOfficial data
Потребление в Сельском Хозяйстве Азербайджан
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:72.03kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:73.16kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:81.15kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:81.42kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2007:88.02kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2006:89.60kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2005:91.06kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help