Несмотря на то, что первые клубни картофеля были выращены в Королевском ботаническом саду Дании в 1642 году, на полях датских крестьян данная культура появилась лишь немногим менее столетия спустя, приблизительно, в 1720 году. Предполагается, что искусство выращивания картофеля было привезено в страну из Англии или Ирландии, или же вместе с гугенотами, эмигрировавшими из Франции.

Общий объем производства картофеля в Дании, в 2007 году, составил около 1,6 миллионов тонн, при урожайности в 39 тонн с гектара. Чуть более трети от общего объема собираемого картофеля потребляется в виде блюд, приготовленных из свежих клубней. На самом деле, более половины урожая картофеля в Дании идет на переработку для получения картофельного крахмала и муки, в то время как девять процентов используется в качестве семенного картофеля для посева в следующем сезоне.

Ежегодно каждый датчанин, в среднем, потребляет около 73 кг картофеля на человека. В то время как по показателю потребления данного продукта на душу населения Дания отстает от других европейских стран, таких как Ирландия, например, тем не менее, картофель является одним из важнейших ингредиентов национальной кухни. Картофель можно увидеть почти во всех местах на территории страны, где готовят пищу, и зачастую он является основным ингредиентом горячих блюд. Легендарный датский аквавит производится на основе спирта, полученного путём перегонки из картофеля. (Источник: International Year of the Potato)
Сельскохозяйственная Статистика Дания
Potato Production in 2017 :2171000.00tonnesOfficial data
Potato Yield in 2017 :436821.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2017 :49700.00haOfficial data
Potato Production in 2016 :1954020.00tonnesOfficial data
Potato Yield in 2016 :424786.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2016 :46000.00haOfficial data
Potato Production in 2015 :1772470.00tonnesOfficial data
Потребление в Сельском Хозяйстве Дания
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:59.72kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:0.00kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:58.89kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:0.01kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:75.76kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:0.05kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:74.59kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help