Картофель попал в Индию в конце XVI — начале XVII веков, по всей вероятности, на борту кораблей из Португалии. Сегодня Индия занимает третье место в мире по производству картофеля, а объем производства в 2007 году составил около 26 миллионов тонн.

С 1960 по 2000 год производство картофеля выросло почти на 850 процентов, отчасти в ответ на растущий спрос со стороны городского населения с более высоким уровнем доходов. С 1990 года потребление на душу населения возросло с примерно 12 кг до 17 кг в год.

В Индии aloo (с яз. хинди картофель) является не основной сельскохозяйственной культурой, а товарной культурой, приносящей значительный доход фермерам: стоимость урожая 2005 года оценивается в 3,6 миллиарда долларов, а экспорт в том же году составил около 80 000 тонн.

(Нажмите, чтобы увеличить)

Региональное распределение выращивания картофеля в Индии (Международный центр по картофелю, Всемирный атлас картофеля)

Сорта картофеля, подходящие для климата страны — жаркое лето и короткая зима — выращиваются на Индо-Гангской равнине в течение коротких зимних дней с октября по март, в то время как часть круглогодичного урожая культивируются в относительно высокогорных районах на юге страны.

Лучшие по выращиванию картофеля штаты Индии, на долю которых приходится более 1% национального производства, указанные ниже, включены в PotatoPro в качестве отдельного региона.
Лидерство в производстве картофеля India
RankName2017 Potato Production in (000) cwt % from total Production
1
Уттар-Прадеш
147550003337.9785265387
2
Западная Бенгалия
126525002862.3363813643
3
Бихар
57195001293.9049937335
4
Гуджарат
3835790867.75904115973
5
Мадхья-Прадеш
3144010711.25976734821
6
Пенджаб
2571040581.63851649421
7
Ассам
1072780242.69173864454
8
Харьяна
813800184.10348525227
9
Джаркханд
688660155.79344575304
10
Чхаттисгарх
683920154.72113004882
11
Карнатака
465650105.342575458
Сельскохозяйственная Статистика Индия
Potato Production in 2017 :48605000.00tonnesOfficial data
Potato Area Harvested in 2017 :2179000.00haOfficial data
Potato Yield in 2017 :223061.00hg/haCalculated data
Sweet Potato Production in 2017 :1460000.00tonnesOfficial data
Sweet Potato Area Harvested in 2017 :128000.00haOfficial data
Sweet Potato Yield in 2017 :114063.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2016 :43770000.00tonnesOfficial data
Потребление в Сельском Хозяйстве Индия
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2013:24.40kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2013:0.86kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2012:24.14kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2012:0.82kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:23.27kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:0.81kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:21.63kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Help