Chips and Snacks In

South America

En 2019, la producción nacional de papa alcanzó las 5.300.000 toneladas, reflejando un incremento de 3.92% frente a las 5.100.000 toneladas de 2018, indicó el presidente de la consultora Inform@cción, Fernando Cillóniz Benavides.

PepsiCo, compañía mundial de Alimentos y Bebidas, impulsa la exportación de productores argentinos. Este año se retomó la exportación de papa y papa semilla a PepsiCo Brasil, y por sexto año consecutivo se envió papa semilla a PepsiCo Vietnam.

En el negocio de los pasabocas, las papas fritas equivalen al 50%. Por eso, la compañía Ramo no quería quedarse sin participación y decidió incursionar con los sabores de pollo, limón y paprika ahumada.

Desde 2015, la empresa elabora su materia prima. El proceso es artesanal, desde el corte del tubérculo hasta la fritura y el salado. Al día, fabrica 5000 paquetes.

Ubicada en Apote (entre Tiquipaya y El Paso), la compañía Pa&Pa procesa cerca de 6.000 kilos de papa al día, ofrece empleo directo a más de 55 personas y beneficia indirectamente a más de 2.000 familias a las que compra la materia prima.

Con el objetivo de responder a la demanda de los consumidores por productos más saludables, tres empresas elaboradoras de snacks, en la provincia argentina de Tucumán, hicieron cambios en sus modos de elaboración.

La compañía proyecta instalar bodegas refrigeradas del tubérculo en Huánuco y Huancayo. El país produce 4,6 millones de toneladas de papa al año.

Argentina es el país de la región donde más inversiones realizó en los últimos dos años. La empresa niega que vaya a sustituir por importaciones la producción local.

Al no haber fritura, el producto tiene 7 veces menos grasas y apenas 146 calorías por envase de 40 gramos.

El conflicto por el cierre de la planta de Pepsico en Vicente López volvió a evidenciar los problemas competitivos de la industria alimenticia y los altos costos logísticos. También renovó el enojo gubernamental por la forma en que algunas empresas reaccionan ante la coyuntura económica