韩国

2015年，韩国马铃薯产量为54.6吨。 这比前三年要少得多（参见下面的“农业统计”）

在韩国，马铃薯在不同的季节和地点进行种植：按季节可分为春、秋两季。人们还在高地种植马铃薯。春季作物约占总产量的三分之二，其次是高地作物，2015年其占比为总产量的24％。

韩国主要的马铃薯品种是Sumi，淀粉含量高，用作制作高汤。 韩国还种植了Daeji品种，马铃薯，在秋季，人们在半岛南部种植这种马铃薯。 “大西洋”品种是一种农民与薯片制造商签订合同种植的切片马铃薯。

韩国进口了大量新鲜马铃薯（例如2015年为37125吨），主要进口自澳大利亚和美国。大多数进口新鲜马铃薯在韩国被加工成薯片。

2015年，韩国还进口了超过10万吨的马铃薯制品，其中大部分来自美国。 2015年，加拿大成为第二大马铃薯产品来源国，部分原因可能是受到加拿大与韩国于2014年3月签订的自由贸易协定的推动。