Iedere bezoeker van een evenement of festival waar La Place dit seizoen catert zal het merken. Er wordt biologische patat geserveerd. La Place bestelde maar liefst 50.000 kilo bio-frites. Qua inkoop duurder, maar door het megavolume kon een lagere prijs worden bedongen.
De vraag naar biologische frites werd twee jaar geleden al gesteld door de eventorganisatoren Mojo en Loc7000, die al jaren samenwerken met La Place. ‘Destijds konden wij nog geen geschikte leverancier vinden’, legt Angelo Mans, rayonleider La Place catering &events, aan Misset Catering uit.
Die leverancier werd onlangs wel gevonden. McCain Foods Holland levert nu de grote hoeveelheid patat. ‘En dan te bedenken dat we oorspronkelijk 110 ton wilden hebben. Na strenge controle door McCain werd dat uiteindelijk 50 ton.’, aldus Mans.
Albert-Jan Smelt, National Key Account Manager van McCain: ’De gebruikte biologische aardappel is van het ras Sarpo Mira. Deze aardappelen zijn SKAL gecertificeerd. Ook de fabriek in Lewedorp in Zeeland is gecertificeerd voor de productie van biologische frites.’
