Rumanía se encuentra entre los 20 primeros productores de patatas del mundo. También es uno de los pocos países europeos en los que la producción de patatas ha aumentado -de 2,8 millones de toneladas en 1961 a más de 4 millones de toneladas en 2006-, mientras que el consumo per cápita de patatas se ha duplicado con creces desde 1990.

La cartofia se introdujo en Transilvania desde Alemania a partir de la década del 1700. Hoy en día es un cultivo importante para la agricultura y la economía nacional de Rumania, y para los 2,2 millones de rumanos que cosechan tubérculos de sus propias parcelas pequeñas de patatas cada año. Casi todas las patatas rumanas se comercializan para consumo en fresco, y sólo el 2 por ciento se procesa. En 2005, las importaciones de patatas ascendieron a más de 140.000 toneladas, mientras que las exportaciones fueron inferiores a 5.000.

Los investigadores rumanos están explorando el potencial de la patata como fuente de etanol para combustible. (Fuente: Año Internacional de la Patata)
Estadísticas Agricolas Rumanía
Potato Production in 2017 :3116910.00tonnesOfficial data
Potato Yield in 2017 :181861.00hg/haCalculated data
Potato Area Harvested in 2017 :171390.00haOfficial data
Potato Production in 2016 :2689730.00tonnesOfficial data
Potato Area Harvested in 2016 :186233.00haOfficial data
Potato Yield in 2016 :144428.00hg/haCalculated data
Potato Production in 2015 :2699680.00tonnesOfficial data
Estadísticas de Consumo Rumanía
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:99.30kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:0.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:99.14kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:0.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:94.17kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:0.01kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:99.85kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
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