Aardappelrecepten uit Europa

Del 10 al 20 de octubre Burgos enalteció su patata. Alrededor de 50 establecimientos compitieron por cocinar en sus fogones la mejor tortilla de patata de la ciudad. Se trató de la sexta edición de este concurso.

Potatoes are quite popular in Poland. The potato has found its way into the hearts, minds, and onto the plates of Poles everywhere.

The Potato (Solanum tuberosum) plant is native to Upper Peru and northeastern Bolivia. There, under adverse conditions, the ancient Incas domesticated the plant in large terraces like the ones at Machu Pichu.

Para brindar el mayor bienestar con sus ingredientes, contar historias del viñedo o estimular el mapa neuronal, los cocineros de alta gastronomía exploran en su entorno.

La isla de Tenerife (España) acudió a este congreso que se realiza anualmente y mostró la originalidad y calidad de su cocina. Fue representada por los principales productos de su gastronomía y la calidad de sus cocineros.

Es un concurso organizado por el INTA-España junto con la Fundación Albireo. El reto va dirigido a los profesionales culinarios: conseguir una receta con papa, “sencilla, energética que genere pocos residuos” y que sea posible cocinar en Marte.

In October chef Heston Blumenthal revealed his top tips for achieving roasties that are crispy on the outside, fluffy on the inside, every time. However, according to students from Edge Hotel School at the University of Essex, Blumenthal has been cutting his spuds all wrong.

Solely supplied by Branston, Italian new potatoes are returning to Tesco for the seventh consecutive year, to keep pace with the increasing demand for fresh seasonal new potatoes.

El cultivo de la papa recupera poco a poco el protagonismo perdido en las últimas décadas. Hoy se sitúa como tercero en importancia en la isla de Tenerife, por detrás de la viña y del plátano. Así lo han expresado los organizadores de "Papeando por Tenerife - La riqueza de la papa"., una iniciativa gastronómica organizada por la Asociación de Servicios Integrales Empresarial de Canarias (ASIEC) y la Federación Empresarial Canaria de Ocio y Restaurantes (Fecao).

El Recinto Ferial de Tenerife acogerá los días 26 y 27 de octubre (jueves y viernes) el primer Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que nace con periodicidad bienal y contará con en su primera edición con la presencia de más de una veintena de cocineros.

The Jazzy baby potato from C. Meijer does not need to be peeled. This variety, introduced seven years ago by the Dutch breeder, just needs to be washed. Jazzy baby potatoes can also be served after only ten minutes of cooking.