联合国粮农组织食品价格指数连续第三个月下降，11月除谷物外其余所有分项指数均呈下跌态势

粮农组织食品价格指数*2025年11月平均为125.1点，较10月修订后的数值（126.6点）下跌1.5点（1.2%），连续第三个月环比下行。乳制品、肉类、食糖和植物油价格指数的跌幅抵消了谷物价格指数上涨的影响。总体而言，本月食品价格指数比2024年11月低2.6点（2.1%），较2022年3月的历史高点低35.2点（21.9%）。 

粮农组织谷物价格指数11月平均为105.5点，较10月上涨1.9点（1.8%），但仍较上年同期水平低5.9点（5.3%）。尽管全球小麦供应前景总体宽松，且阿根廷和澳大利亚报告收成良好，但11月全球小麦价格上涨了2.5%，不过仍处于2020年上半年以来的低位水平。支撑小麦市场的因素包括中国对美国小麦的潜在采购意向、对黑海地区冲突持续的担忧以及俄罗斯种植面积可能减少的预期。11月国际玉米价格亦有所上涨，主要受对巴西玉米供应的强劲需求以及阿根廷和巴西因降雨影响田间作业的报道推动。大麦和高粱的国际价格同样走高，各类主要谷物价格均受到大豆价格上涨的带动。相比之下，粮农组织大米价格指数在11月下跌1.5%，北半球主要出口国主季大米陆续上市，叠加进口需求疲软，对籼米和香米报价形成下行压力。 

粮农组织植物油价格指数11月平均为165.0点，较10月下降4.4点（2.6%），创五个月新低。棕榈油、菜籽油和葵花籽油价格走低，抵消了大豆油报价的小幅上涨。国际棕榈油价格在11月下跌，使其相对于其他竞争性油品出现折价，主要原因是马来西亚产量高于预期。与此同时，因全球产量前景向好，菜籽油价格在连续数月上涨后出现回调；葵花籽油报价则因黑海地区季节性供应增加而下跌。全球大豆油价格保持稳定并略有上扬，主要得益于生物柴油行业（尤其是巴西）的强劲需求。此外，原油价格下跌也进一步压低了植物油整体价格。 

粮农组织肉类价格指数11月平均为124.6点，较10月修正值下降1.0点（0.8%），但仍较上年同期水平高出5.8点（4.9%）。本月指数下跌主要源于猪肉和禽肉价格走低，牛肉报价基本保持稳定，羊肉价格则有所上涨。禽肉报价下滑，一方面是由于巴西可出口供应充裕且全球竞争加剧导致该国出口价格回落；另一方面，包括中国在内的主要进口国于11月初解除高致病性禽流感相关贸易禁令后，出口商为迅速夺回市场份额进一步压低价格。猪肉价格也有所回落，主要原因是欧盟内部供应充足而需求疲软——特别是中国自9月初加征进口关税后，进口意愿明显减弱。至于牛肉，美国取消牛肉进口关税缓解了价格上涨压力（尤其是对澳大利亚产品而言），同时主要出口国亦需维持市场竞争力，因此全球牛肉价格整体保持稳定。相比之下，羊肉价格因全球进口需求坚挺而上涨。 

粮农组织乳制品价格指数11月平均为137.5点，较10月下降4.4点（3.1%），较上年同期水平低2.4点（1.7%）。国际乳制品价格已连续第五个月下行，所有主要乳制品品类价格均呈跌势。价格持续走低源于主要产区奶类产量上升及出口供应充裕：欧盟黄油和脱脂奶粉库存充足，新西兰也进入季节性产量高峰期。此外，亚洲部分地区对奶粉的进口需求疲软，也对价格构成拖累。其中，黄油和全脂奶粉跌幅最大，原因是出口供应增加及主要供应商之间竞争加剧；脱脂奶粉价格仅温和回落，因供应充裕但购买兴趣有限。奶酪价格跌幅最小，尽管欧盟和大洋洲供应总体充足，但亚洲和近东市场的稳定需求部分抵消了下行压力；即便如此，奶酪价格指数仍比上年同期高出近10%。 

粮农组织食糖价格指数11月平均为88.6点，较10月下降5.5点（5.9%），较上年同期大幅下降37.9点（29.9%），环比已连续第三个月下行，同时继上月后再次创下2020年12月以来的新低。市场对本年度全球食糖供应充足的预期继续对价格构成下行压力。尽管巴西主产区甘蔗压榨已进入季节性放缓阶段，且用于制糖的甘蔗比例有所下降，但其食糖产量依然保持高位。印度2025/26年度甘蔗收获季开局顺利，加上泰国作物前景良好，进一步强化了全球食糖供应宽松的预期，加剧了价格下行压力。

粮农组织名义和实际食品价格指数