世界
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2017年的全球马铃薯总产量预计为3亿8819.1万吨（来源：FAOSTAT，2019）
全球马铃薯产业正在发生重大改变。
20世纪90年代早期以前，大部分马铃薯的种植和食用都是在欧洲、北美和前苏联国家。
自那时起，亚洲、非洲和拉丁美洲的马铃薯产量和需求急剧增加，产量从20世纪60年代初的不足3000万吨增加到2007年的1.65亿吨。
联合国粮农组织（FAO）数据显示，在2005年，发展中国家的马铃薯产量首次超过发达国家。
中国现在是最大的马铃薯生产国，全球几乎三分之一的马铃薯都是在中国和印度收获的。
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马铃薯都种在哪里？世界各地马铃薯种植的地理分布（来源：RTB Maps)
| Rank | 名称 | Potato Production in 2022 |
|---|---|---|
| 1 |  中 国 | 92,299,000.00 t |
| 2 |  印度 | 56,176,000.00 t |
| 3 |  乌克兰 | 20,899,210.00 t |
| 4 |  俄罗斯联邦 | 18,887,678.75 t |
| 5 |  美国 | 18,236,860.00 t |
| 6 |  德国 | 10,683,400.00 t |
| 7 |  孟加拉 | 10,144,835.00 t |
| 8 |  法国 | 8,067,380.00 t |
| 9 |  巴基斯坦 | 7,936,884.00 t |
| 10 |  埃及 | 7,210,464.00 t |
| 11 |  荷兰 | 6,915,900.00 t |
| 12 |  加拿大 | 6,275,106.00 t |
| 13 |  秘鲁 | 6,047,211.38 t |
| 14 |  波兰 | 6,030,930.00 t |
| 15 |  土耳其 | 5,200,000.00 t |
| 16 |  英国 | 5,062,283.00 t |
| 17 |  阿尔及利亚 | 4,321,830.52 t |
| 18 |  埃塞俄比亚 | 4,186,455.13 t |
| 19 |  巴西 | 3,926,076.00 t |
| 20 |  白俄罗斯 | 3,858,797.00 t |
| 21 |  比利时 | 3,577,730.00 t |
| 22 |  乌兹别克斯坦 | 3,443,223.88 t |
| 23 |  尼泊尔 | 3,410,829.00 t |
| 24 |  丹麦 | 2,617,600.00 t |
| 25 |  伊朗 | 2,599,088.74 t |
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