España: lanzan vodka a partir de la patata

España da un paso adelante en la industrialización de derivados de la patata. La comarca de A Limia impulsa el lanzamiento de Vodka 636, un destilado premium elaborado con patata agria local que busca transformar este cultivo en un nuevo embajador del territorio.

El proyecto comenzó a gestarse en el año 2019 cuando dos agricultores, dos barmans y dos empresarios decidieron unir sus experiencias para transformar el producto más noble de su tierra.

Esta nueva propuesta, que busca posicionarse como un referente en el sector de los destilados de alta gama, es el fruto de varios años de trabajo, pruebas y una dedicación artesanal que ha permitido alcanzar una receta perfecta en la que sus creadores depositan toda su confianza.

El nombre Vodka 636 no es una elección al azar, sino un homenaje directo a la altitud media de Xinzo de Limia, el corazón donde la tierra entrega su mejor materia prima: la patata de la comarca. 

 

Proceso de elaboración único

Lo que diferencia a este vodka premium de patata es un proceso de elaboración único y meticuloso que se realiza íntegramente en un ciclo cerrado en la misma ubicación, desde el pelado de las patatas y la destilación hasta el embotellado y el etiquetado final.

Para garantizar una calidad superior, se seleccionan exclusivamente patatas de la variedad agria con altos niveles de almidón, lo que permite obtener un alcohol puro y con carácter.

Se realizan varias destilaciones con el objetivo de preservar el sabor original de la patata y los matices del territorio, lo que le confiere una personalidad marcada que no existe hoy en el mercado.

Este proceso, que exige paciencia y una precisión absoluta, da como resultado una bebida de una textura sedosa y una suavidad excepcional de 37,5º, presentada en una elegante botella de 70 cl con un diseño moderno y actualizado. 

 

Producto embajador

Este proyecto no es solo un destilado, sino un esfuerzo por poner en valor el territorio y transformar el producto local en un nuevo embajador de A Limia en el mundo.

Al brindar con Vodka 636, el consumidor no solo degusta un producto de alta calidad, sino que saborea el esfuerzo constante de los agricultores, la frescura que aporta la altitud de la zona y el orgullo de pertenecer a un lugar con identidad propia.

Esta "joya de la corona" de A Limia ya puede adquirirse a través de su página web oficial, y se espera que próximamente se incorpore a los distribuidores habituales para que el público pueda descubrir un alma que transporta directamente a nuestros paisajes más auténticos.