粮农组织食品价格指数连续第二个月上涨，植物油和食糖价格受能源相关因素影响显著上行

联合国粮农组织食品价格指数*2026年3月平均为128.5点，较2月经修正后的水平上升3.0点（2.4%），连续第二个月环比上涨。所有商品类别（谷物、肉类、乳制品、植物油及食糖）的价格指数均不同程度上扬，既反映了基本市场供需状况，也体现了近东地区冲突升级引发的能源价格上涨所带来的连锁反应。与历史水平相比，本月食品价格指数较上年同期高出1.2点（1.0%），但仍比2022年3月创下的历史高点低31.7点（19.8%）。 

粮农组织谷物价格指数3月平均为110.4点，环比上涨1.7点（1.5%），同比微升0.7点（0.6%）。除大米外，所有主要谷物报价均走高。国际小麦价格上涨4.3%，原因包括美国因对干旱的担忧下调了作物生长状况评级，以及澳大利亚因预计肥料成本将会上涨而下调了种植面积预测。不过，欧洲总体良好的作物长势以及出口国之间在供应充裕背景下的激烈竞争，部分抵消了上述上行压力。全球玉米价格仅微涨0.9%，一方面，北半球春播前对肥料可负担性的担忧以及能源价格上涨带动乙醇需求前景增长对玉米价格提供了一定支撑，但充足的全球供应持续抑制了涨幅。大麦和高粱价格也有所上涨。相比之下，2026年3月粮农组织大米价格指数下跌3.0%，所有主要细分市场价格均回落，主要受新季收获上市压力、进口需求疲软以及多国货币对美元贬值等因素共同影响。 

粮农组织植物油价格指数3月平均为183.1点，环比上涨8.9点（5.1%），连续第三个月上行，同比更是大幅高出21.3点（13.2%）。棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油报价全面走强，推动指数持续上行。国际棕榈油价格升至2022年中以来最高水平，并一度高于大豆油价，主要反映出原油价格飙升带来的溢出效应，同时马来西亚产量前景低于预期也提供了额外支撑。全球大豆油价格仅小幅上涨，美国生物燃料需求预期增强，但部分被南美洲季节性出口供应的增量所抵消。国际葵花籽油及菜籽油价格持续坚挺，前者源于黑海地区供应持续偏紧，后者则因全球能源价格大幅攀升，带动其作为饲料原料的需求预期增强。 

粮农组织肉类价格指数3月平均为127.7点，环比上涨1.2点（1.0%），同比大幅高出9.4点（8.0%）。上涨主要由猪肉价格涨幅带动，牛肉报价也小幅走高，而羊肉和禽肉价格则有所回落。其中，欧盟猪肉报价因季节性需求即将转强而明显上扬，推动全球猪肉价格大幅上涨。全球牛肉价格同样走高，主因巴西国内牛源趋紧，限制了可出口供应，而全球需求依然坚挺；但澳大利亚供应充足使得当地价格保持稳定，部分抵消了整体涨幅。相比之下，羊肉价格因新西兰出口供应增加而下跌，但澳大利亚报价坚挺部分缓解了跌幅——尽管面临美国加征关税及近东市场物流受阻的影响，其在主要市场的持续需求仍支撑了价格。全球禽肉价格小幅回落，主要源于巴西供应充裕而进口需求平稳，且发往近东主要目的地的货物已改道经由红海运输。 

粮农组织乳制品价格指数3月平均为120.9点，环比上涨1.5点（1.2%），但同比仍低27.8点（18.7%）。这是自2025年7月以来首次回升，主要受脱脂奶粉、黄油和全脂奶粉报价上涨推动，而国际奶酪价格下跌则限制了整体涨幅。脱脂奶粉和全脂奶粉价格延续了自1月以来的上行趋势，原因是全球进口需求强劲，且大洋洲产奶周期已过峰值导致季节性供应减少。国际黄油价格也小幅上扬，其中大洋洲涨幅更为明显，反映出乳脂供应趋紧；而欧盟因季节性产奶量回升、奶油供应充足，涨幅相对温和。相比之下，欧盟奶酪价格进一步下跌，原因包括奶类供应增加、奶酪产量上升以及出口需求低迷；而大洋洲奶酪价格则因供应偏紧和需求相对强劲而有所走高。 

粮农组织食糖价格指数3月平均为92.4点，环比上涨6.2点（7.2%），达到2025年11月以来最高水平，但仍比一年前低24.5点（21.0%）。3月的涨势主要受国际原油价格上涨推动，市场预期全球最大食糖出口国巴西在即将到来的收获中将把更大比例的甘蔗用于生产乙醇。此外，近东地区冲突升级引发对食糖贸易流中断的担忧，也对糖价带来额外上行压力。不过，2025/26年度全球食糖供应前景总体良好（印度和泰国收获进展顺利）在一定程度上限制了全球糖价的涨幅。

粮农组织名义和实际食品价格指数