马铃薯供应链 来自南美洲

El agro brasileño comienza el año con siembras dinámicas y buenas perspectivas, sostenido por tecnología y productividad pese a los riesgos climáticos, con una papa en expansión en Paraná y precios estables bajo un marco de mayor eficiencia y modernización.

El mercado brasileño de la papa atraviesa un ajuste marcado por menor superficie, presión de importaciones y márgenes estrechos, pero sostenido por una fuerte productividad que permite mantener la viabilidad y proyectar un 2026 de cautela y eficiencia.

Embrapa has introduced the BRS F21 potato cultivar to meet the needs of growers and the processing industry. The variety combines high yield potential, disease resistance and strong frying performance, particularly for chips and shoestring potatoes.

Calor intenso, escasa nubosidad y hasta heladas y granizo han puesto a la producción en jaque justo antes de año nuevo. Se prevé que el impacto sobre la oferta y los precios para los primeros meses del año se vea afectada.

Sobre oferta, caída del consumo y perdida de competitividad, todos los elementos se mezclaron para hacer a un año de grandes perdidas económicas para el sector productivo del país.

La cosecha brasileña 2026 se desarrollará bajo un escenario de neutralidad climática, con lluvias muy irregulares y riesgos regionales opuestos —exceso de humedad en el sur y sequía en el sudeste— que exigirán mayor monitoreo local, manejo hídrico y control sanitario, especialmente en el cultivo de papa.

Cruces genéticos entre variedades colombianas y peruanas permitieron desarrollar una variedad que mantiene calidad y duplica su periodo de reposo, retrasando la brotación hasta 48 días.

Por cuarta semana consecutiva el valor de la papa en los principales mercados brasileños mostró un incremento significativo, revirtiendo la depresión que predominó durante la mayor parte del año.

Ecuador se encuentra próximo a presentar dos nuevas variedades de papa, especialmente adaptadas a su contexto productivo, con un gran potencial para la industria de chips.

Simplot plans to expand potato production in Mendoza, meeting officials to address energy shortages affecting farms. While exploring costly potato transport from Buenos Aires, the company aims to boost output, develop 1,800 ha in Pareditas, and grow a local potato cluster.

Los precios de la papa tipo ágata subieron en los principales mayoristas debido a lluvias y baja oferta, pero esta mejora puntual ocurre en un año especialmente difícil para los productores brasileños, marcado por costos elevados, inestabilidad climática, sobreoferta e importaciones que han deprimido la rentabilidad del sector.

Gracias a la fuerte inversión internacional y el desarrollo industrial la provincia se ha posicionado como un polo papero fuertísimo.

La Asociación Brasileña de Comercio de Semillas y Plántulas se reunió con representantes de la Embajada y el Consulado de los Países Bajos para fortalecer la cooperación técnica y regulatoria en semillas de papa, presentar avances en el sector y avanzar en la armonización de requisitos fitosanitarios entre ambos países.

El sector papero colombiano atraviesa una crisis de rentabilidad marcada por precios bajos, clima incierto y falta de planificación, lo que obliga a replantear la producción para evitar pérdidas y asegurar el futuro del cultivo.

La Asociación Brasileña de Papa en Fresco (ABBIN) se propone un objetivo ambicioso, aumentar el consumo de papa fresca un 50% en tres años, pasando de 4 kg por person por año, a 6 kg.

Just ten years ago, 66% of the potato chips consumed in Latin America were imported from Europe; the remaining 34% came from local factories. Today, the ratio has reversed: 66% are produced in the region and only a third arrive from overseas.

A new potato variety, CIP-Asiryq, developed by the International Potato Center and Indigenous farmers in Peru, resists late blight, cuts fungicide use, cooks faster, and boosts farmer income, offering a climate-resilient solution worldwide.

Uno de los principales productores del país transformó zonas áridas del valle del río Negro en polos paperos irrigados, concentrando allí la mitad de sus 3.000 hectáreas y abasteciendo todo el año a la industria nacional.