Noticias sobre las Tendencias Alimentarias de Bélgica

Reducing acrylamide content of foods while safeguarding other quality and taste aspects, still remains a challenge for industry, according to a new review of the science supporting reduction techniques entitled "Acrylamide formation in fried potat...

Onderzoekers van de K.U.Leuven, de University of Manchester en de Queen Mary University of London hebben aangetoond dat er een wetenschappelijke basis bestaat voor de fenomenen 'emo-eten' en 'comfort food'. Proefpersonen die zonder het te weten een vet...

Het Belgische Voedselagentschap (FAVV) beveelt het uit de markt nemen en van bij de consument terugroepen van Spaanse aardappelen NICOLA verkocht door LIDL. Deze aardappelen bevatten een te hoog gehalte aan fosthiazate dat gebruikt wordt om aardappela...

Scientists from the European Food Safety Authority (EFSA) are setting up a task force to coordinate investigations to track down the source of any contaminated sprouted seeds in the European Union

McDonald’s is trying to make fast food even faster. The Financial Times reports that the worlds’ largest fast food chain plans to replace many of the cashiers at its 7,000 European restaurants with touch screen terminals.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe sobre niveles de acrilamida en alimentos. Este informe incluye una evaluación de la exposición donde se estima por un lado el consumo de acrilamida por los distintos grupos de...

Sinds 1976 is de prijs van een pakje friet (in de frituur) in Belgie met meer dan 300% gestegen. In september 2010 waarschuwde het OIVO de consumenten al dat de stijging van de aardappelprijs waarschijnlijk zou leiden tot een stijging van de prijs van...

Breeders Trust, an organisation looking after the interest of potato breeders, is taking the Belgian Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV;Federal Agency for the Safety of the Food Chain) to court.

Although consumers are spending a limited amount of their total and food expenditure on fresh fruit and vegetables, price is among the top purchase criteria. However, market observations show that fruit and vegetables are not expensive or becoming more...

March 22 is 'world water day’ and a diversity of organisations are making use of this day to check the water use in the production of a wide variety of food stuffs.

PinguinLutosa announced that it has signed a “principle” agreement with GIMV regarding the full acquisition of Scana Noliko.

Belgische dorpen zonder frietkraam kunnen tijdelijk een snackbar krijgen.

In België wordt steeds vaker gebruikt frituurvet gestolen. Van het vuile vet wordt biodiesel gemaakt.

Ten emerging food trends that will impact new product activity in 2011 have been identified by Innova Market Insights

Belgian Chris Verschueren, a 53-year-old French fries maker, from the Belgian village of Kastel, has spent 83 consecutive hours frying chips (french Fries) and serving 15,000 portions of the dish - setting the new world record for the Longest french fries cooking marathon.

Chris Verschueren (52) uit Moerzeke-Kastel (Belgie)doet op vrijdag 3 september vanaf 11 uur een poging om het wereldrecord frieten bakken te verbeteren.