En México, la adopción de nuevas tecnologías en el cultivo de papa, junto con la integración de prácticas de agricultura regenerativa, ha logrado reducir hasta un 20% el uso de agroquímicos, según explicó Ernesto Ortegón Castro, director de Agrícola Ocalle, durante el evento Demo Farm organizado por PepsiCo.
Innovación tecnológica en el cultivo de papa
Ortegón destacó cómo este tipo de foros fortalecen la colaboración en la cadena de valor con Sabritas, permitiendo a los agricultores locales familiarizarse con innovaciones ya implementadas en otras regiones del mundo.
Formar parte de esta cadena de valor implica un compromiso por ofrecer productos más saludables para los consumidores. En estos encuentros se comparten las últimas tecnologías agrícolas de alcance global, fomentando su adopción entre los productores.
Agricultura regenerativa y reducción de insumos
El productor detalló que estas jornadas son clave para acercar soluciones tecnológicas y establecer contacto con proveedores. Cada participante puede evaluar cuáles herramientas o métodos se adaptan mejor a sus propias condiciones. Estas iniciativas se centran en garantizar la inocuidad alimentaria, reducir el impacto ambiental y minimizar la huella de carbono, proporcionando un enfoque integral para la sostenibilidad del sector.
Actualmente, el equipo liderado por Ortegón implementa un esquema basado en la agricultura regenerativa, cuyo principal objetivo es revitalizar la salud del suelo y mejorar su eficiencia productiva. Este enfoque promueve una mejor estructura del suelo, mayor oxigenación y fomento de la biomasa, lo que incentiva la existencia y desarrollo de microorganismos benéficos.
Esto no solo fomenta cultivos más saludables sino que también optimiza la absorción de nutrientes y reduce la necesidad de fertilizantes y otros insumos, derivando en menores costos operativos. Aunque los resultados bajo este enfoque regenerativo suelen observarse a mediano plazo, Ortegón indicó que ya se han registrado reducciones significativas de hasta un 20% en el uso de agroquímicos y pesticidas.
Contexto informativo
Por otra parte, Adrián López es creador de contenido especializado en temas políticos, económicos y locales. Graduado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad de Occidente (hoy Universidad Autónoma de Occidente, UAdeO) en Los Mochis, cuenta además con un diplomado en Desarrollo de Competencias para el Manejo del Capital Humano en Ambientes Organizacionales por la misma institución.
Desde el inicio de su trayectoria en 2006 como conductor y colaborador del programa cultural Calle 7 de Radio UdeO, López ha desarrollado una amplia experiencia en comunicación. En 2008 se incorporó a EL DEBATE, participando en proyectos editoriales como el semanario Portafolio y la revista Portafolio de Negocios. Actualmente produce contenidos centrados en el análisis y difusión de información local, política y económica.
