绿原酸是（白色）马铃薯中的主要多酚之一。这种咖啡酸酯和奎尼酸酯是具有抗氧化特性的生物活性化合物，有利于血压的轻微降低。人们还在研究作为膳食补充剂的绿原酸的其他生物效应。
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This content was last updated on 四月 29, 2019
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