México: precios no cubren costos para los productores de Veracruz

En México, productores de papa en Veracruz enfrentan precios de apenas 1 MXN (USD 0.06) por kilo —muy por debajo de los costos de producción— debido a un exceso de oferta tras una cosecha abundante, lo que pone en riesgo pérdidas masivas y graves impactos económicos.

La situación para los productores se presenta como algo inusual, ya que después de varios años de sequía, en 2025 las lluvias fueron más que generosas, lo cual favoreció la cosecha de este año. Sin embargo, esta abundancia terminó provocando una saturación en el mercado.

Actualmente, el precio por kilo apenas alcanza 1 MXN (USD 0.06).
 

Precios por debajo de los costos de producción

Mariano Domínguez López, agricultor de la zona, explicó que este valor está muy por debajo de los 8 MXN (USD 0.47) que cuesta producir un kilogramo de papa.

Mariano Domínguez López, agricultor de la zona:

"Nuestras papas están casi todas almacenadas. El precio bajó hasta 1 MXN (USD 0.06) por kilo."

Esta situación ha causado serios problemas económicos para las familias que dependen de la agricultura.

Domínguez López y otros productores temen que si la comercialización de la papa no se reactiva antes de abril, al menos el 50% de la cosecha podría perderse debido al deterioro.
 

Caída de la demanda y riesgo de pérdidas

La demanda también ha mostrado una notable caída. Según Domínguez López, los mayoristas que solían comprar toneladas ahora adquieren cantidades mucho menores.

Antes, algunos clientes llegaban a la comunidad de El Conejo y compraban hasta mil cajas de papa por semana; ahora, apenas se llevan entre 100 y 200 cajas.

Esta disminución de las ventas ha ocasionado que grandes cantidades de papa permanezcan almacenadas, cuando no terminan por quedarse sin cosechar directamente en el campo.

Buena parte de la producción, que originalmente debía comercializarse entre octubre y enero, sigue sin moverse por la falta de compradores, lo que pone en riesgo la recuperación del costo invertido en su producción.

Domínguez López detalló que numerosas familias dedicadas al cultivo de papa registran significativas pérdidas económicas.

Las escasas ganancias han reducido la posibilidad de adquisición de productos básicos como el maíz, indispensable para muchas familias.
 

Esperanza en el consumo regional

Por ahora, los productores ven como única salida la reactivación del consumo regional, esperando que los habitantes cercanos a la comunidad comiencen a adquirir papa local.

Mariano Domínguez López, agricultor de la zona:

"Si ellos nos compran, el dinero circula aquí mismo y nosotros podemos adquirir lo que ellos ofrecen en las ciudades."

Además, señaló que incluso las zonas urbanas podrían beneficiarse del bajo precio actual del producto. Paradójicamente, aunque abunda en los campos, no está generando beneficios para quienes lo cultivan.