食品趋势 来自西班牙

Entre enero y abril de 2026, el comercio agroalimentario de la UE mantuvo un superávit sólido de 15.600 millones de euros, pese a una caída de las exportaciones e importaciones, impulsado por menores compras de cacao, cereales, oleaginosas y proteaginosas.

El I International Symposium of Potato reunirá el 5 de octubre de 2026 en IFEMA Madrid a más de 400 profesionales del sector para debatir sobre producción sostenible, innovación, consumo y el papel estratégico de la patata en Europa y el mercado global.

El futuro del campo español depende de una transformación estructural basada en relevo generacional, tecnificación, sostenibilidad, inversión productiva, formación especializada e infraestructuras que permitan convertir al agro en un sector competitivo, innovador y rentable.

Galicia enfrenta una campaña de patata muy complicada, con una caída estimada del 25% por el impacto de las lluvias e inundaciones, en medio de mayores importaciones, precios en origen deprimidos y costos de producción en alza.

Las bajas cotizaciones y las lluvias invernales llevaron a muchos productores a no cosechar sus patatas y a enterrar una producción cuyo costo de recolección superaba el valor de mercado.

El gobierno destaca que la reorganización de los controles fronterizos permitió aumentar un 7,5% las inspecciones físicas a productos agroalimentarios en un año, reforzando la vigilancia sobre importaciones y exportaciones en un contexto de mayor flujo comercial.

El exceso de oferta en Europa, especialmente desde Francia, junto a las dificultades climáticas, está obligando al sector de la patata en España a reforzar los contratos y ajustar sus estrategias comerciales ante un mercado más incierto.

Patatas Lázaro, empresa familiar valenciana con más de 80 años en el sector agroalimentario, ha obtenido la Medalla de Oro de EcoVadis, situándose entre el 5% de las compañías con mejor desempeño en sostenibilidad a nivel global.

Aviko, one of the leading suppliers and brands in potato products in Europe, has acquired the remaining 75% of the shares in Eurofrits, making the Spanish producer of frozen potato products and snacks a full member of the Aviko group.

Agricultores y ganaderos de Castilla y León, junto a miles de productores europeos, protestarán en Bruselas para exigir un presupuesto agrícola justo y evitar los fuertes recortes propuestos para la PAC 2028–2034, que consideran una amenaza para el campo y para los consumidores.

Castilla y León, líder español en producción de patata, enfrenta el desafío de mantener su regadío basado en aguas subterráneas bajo nuevas exigencias de sostenibilidad marcadas por la Unión Europea.

Las importaciones españolas de frutas y hortalizas frescas siguieron creciendo entre enero y septiembre de 2025, con un alza del 6% en volumen y del 13% en valor. La patata se mantuvo como el producto más importado.

Mercados mundiales de papa bajo presión por exceso de oferta, clima y cuellos logísticos. Europa: producción abundante y precios bajos. Fuera: siembras tardías; valores bajos en Norteamérica, sobreoferta en Sudáfrica y dinamismo en Egipto y Pakistán.

La recolección de patata en Salamanca sigue lenta: la siembra se retrasó más de un mes por lluvias y, con el poco interés de la distribución y los bajos precios, los agricultores no se animan a iniciar el arranque.

Princesa Amandine will be present at the 17th edition of Fruit Attraction, one of the leading international meeting points for the fruit and vegetable sector, which will bring together more than 120,000 professionals from 150 countries.

El proyecto supone aprovechar los residuos de los procesos de industrialización de patata y darle así un giro sustentable a la cadena de valor.

“El aumento en el consumo de productos de patata se debe a la demanda de soluciones prácticas, la preferencia por lo tradicional y la revalorización de sus propiedades nutricionales"

Intrac Geosystems enhances farming with ISOBUS planting systems and electric drones for spraying, seeding, and fertilizing. The solutions improve efficiency, cut costs, and support crops like potatoes, even in adverse conditions like those in Galicia