食品趋势 来自西班牙

Los consumidores españoles han tardado solo dos años en
valorar y reconocer el sabor cremoso y sabroso de la patata Princesa Amandine, que ha sido
recientemente premiada con el sello Sabor del Año 2022 para productos de retail.

Somos perfectamente conscientes de que uno se puede encontrar con casi cualquier cosa mientras navega por la red, pero aún así nos seguimos sorprendiendo. Y eso es, precisamente, lo que ha pasado con un chef... y su tortilla de 57 huevos.

Spain’s leading potato company Patatas Melendez has selected Wyma Europe as its primary partner to design and manufacture what will be one of the most innovative, quality-focused, and efficient potato packaging facilities.

Patatas Meléndez continúa con su proceso de aumentar su volumen de producción e incrementar su presencia internacional por lo que está cerrando su presencia en Portugal y Francia.

BC Iberian Food, grupo industrial agroalimentario, incorpora Patatas Fritas Veracruz a su portafolio de productos y marcas, dando continuidad a la ambiciosa estrategia de crecimiento constante marcada para los próximos años.

José Daniel Bravo, agricultor y vicepresidente actualmente de la cooperativa de patata de Siembra Santa Isabel comentó: Muchos de las grandes supermercados son de origen francés, por lo que la patata española está discriminada.

Grupo Apex, empresa española líder en ventas del sector de aperitivos salados, ha anunciado la compra del negocio de patatas fritas y snacks que hasta ahora desarrollaba la fabricante madrileña Aperitivos Medina.

La comida mexicana tendrá presencia en el planeta rojo gracias a 'la papa que quiso ser albóndiga' una receta creada por un mexicano que sorprendió al mundo entero.

Marinas ha eliminado el plástico de sus envases y ofrece sus patatas fritas en bolsas 100% libres de plástico, biodegradables y de materiales compostables.

Lay’s lanza la nueva campaña de Lay’s Horno, una propuesta que sustituye la fritura por un proceso de horneado. El resultado es un snack con un 50% menos de grasa que las patatas tradicionales.

Princesa Amandine participará en la próxima edición de FruitAttraction (del 5 al 7 de octubre en IFEMA Madrid) con presencia en los stands de sus cuatro socios ibéricos: Udapa (10C05), GV El Zamorano (10B01), Ibérica de Patatas (5F02) y Campotec (8D03).

La mejor tortilla de patatas se cocinará en Alicante Gastronómica, un certamen que ha apostado por un campeonato único y singular creado por Rafael García Santos para poner valor una de las señas de identidad de la gastronomía española.

El cambio climático afecta a la producción de patata: las sucesivas olas de calor han secado la mata antes de tiempo y han dañado la apariencia del tubérculo, lo que dificulta su comercialización.

Once productores fundan en Polientes la Asociación Calidad Diferenciada Patata de la zona. El consejero Guillermo Blanco ha ofrecido apoyo para avanzar en una Indicación Geográfica Protegida, IGP.

The Canary Islands Farmers and Ranchers Association (ASAGA Canarias ASAJA, for its acronym in Spanish) has made a call to encourage consumers to prioritize in their purchases the potato of Canarian origin.

Como viene siendo habitual en las últimas campañas, UCCL ha organizado en el mes de agosto, una asamblea informativa en Tordesillas (Valladolid) donde se ha puesto en común el análisis del cultivo de la patata en 2021.

Denuncian que se ven obligados a vender sus productos por debajo de coste y piden al Gobierno que intervenga para garantizar un 'precio justo' y evitar la desaparición del sector.

La cooperativa UDAPA realiza un estudio agronómico y de aceptación comercial de la variedad de patata 'Edurne', creada por NEIKER.