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Marzo 16, 2021
Esto es lo que esconden las patatas que tienen manchitas verdes en la piel
La patata es un alimento delicado, que, pese a sus bondades, puede tornarse tóxico si no tenemos algunas precauciones. El motivo no es otro que los glicoalcaloides, unas sustancias que contiene este tubérculo de forma natural y que si se ingieren, pueden provocar distintos problemas para la salud.
Agosto 17, 2020
Glucoalcaloides en las patatas: evaluación de los riesgos para la salud pública
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado los riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de glucoalcaloides en alimentos y en comida para animales, especialmente en patatas y productos derivados de la patata.
Septiembre 12, 2019
TOMRA FOOD Presenta una Nueva Máquina de Clasificación para Patatas
TOMRA Food sobre el lanzamiento de la TOMRA 3A, la nueva máquina de clasificación para patatas. La TOMRA 3A mejora a su antecesora en todos los aspectos: mayor capacidad, detección de patatas enverdecidas.
Julio 30, 2019
Getting to the Root of Food Safety in the Potato Industry
Sensor-based sorter manufacturer TOMRA offers their insights on the impact of sorting technology on food safety in the Potato Processing Industry
Abril 27, 2018
Glycoalkaloids in Potatoes: Sort out Green and excessively Sprouted Tubers
Following a case of poisoning caused by a potato dish, the German Federal Institute for Risk Assessment (BfR) is reminding people about the correct handling of potatoes.
Octubre 13, 2009
Greenvale AP's 'Green' Potato Packaging Prevents Greening
Greenvale's new packaging for its Lady Balfour organic potatoes has increased shelf life, decreased wastage and reduced complaints about greening by over 50%.Greenvale AP is the UK's largest supplier of fresh potatoes and Lady Balfour is one of the UK'...From the archive
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