México: se dispara el precio de la papa e impacta sobre la canasta familiar

En mercados públicos, el precio del kilo de papa se ha disparado y se llega a vender entre MXN 40 y 70 (USD 2.30 y 4.02), según dicen comerciantes, es debido a la escasez nacional. 

Hay una baja en la producción causada por sequías severas, lluvias irregulares y mayores costos logísticos, señala reporte de comerciantes de la Central de Abasto. 
 

El precio de la papa disparado

El precio del kilo de papa blanca oscila entre MXN 70, 60 o 45 (USD 4.02, 3.45 o 2.59) el kilo, depende del tamaño; la más grande es la más cara, por lo que es uno de los incrementos más drásticos dentro de la canasta básica mexicana durante este año. 

En un recorrido por el Mercado Medellín, los comerciantes ofrecen el kilo de papa a los precios citados ya que según les comentan los productores hay escasez del tubérculo, por ello está más caro, aunque ya está entrando papa de Perote, Toluca y otras zonas del centro del país. 

También señalaron que llega papa procedente de Estados Unidos, en presentaciones de 4.5 kilos, la cual resulta más barata que la producida en el país. 

El precio por mayoreo siempre es más barato, “en la Central de Abastos de la Ciudad de México oscila entre los MXN 20 y 28 (USD 1.15 y 1.61) al mayoreo o medio mayoreo. En las tiendas comerciales se está vendiendo en MXN 60 o 70 (USD 3.45 o 4.02) el kilo”. 

Para calidades premium o especiales para freír, el costo por kilogramo puede subir de MXN 34 a 38 (USD 1.95 a 2.18), dependiendo de la bodega y el tipo de papa. 
 

Impulsan en Neza jornada de abasto para apoyar a familias

La señora que vende papas en Insurgentes, en la Roma, platicó que tuvo que aumentar el precio de la bolsa de papas de MXN 25 a 30 (USD 1.44 a 1.72), ya que el bulto de 50 kilos, les costaba MXN 1,250 (USD 71.83) y desde hace tres semanas, su precio es de MXN 1,850 (USD 106.30). 

De acuerdo a la Dirección General del Servicio de información agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura, en el caso de “papa y otros tubérculos” se trata del tercer cultivo con mayor ponderación en el INPC, su precio lleva las ocho últimas quincenas con incrementos anuales cuya media es de 44 %, siendo el más elevado el de la quincena más reciente, con 65.7 %. 

Es el cultivo con mayor repunte en el INPC, empero, de diciembre de 2024 a la primera quincena de febrero de 2026, es decir, durante 29 quincenas, se tuvieron disminuciones anuales que promediaron 12.6 % en cada quincena. 
 

La sequía eleva precios de básicos en mercados

Estados productores clave, como el Estado de México, Chihuahua, Michoacán y Sinaloa, enfrentan condiciones climatológicas adversas, derivadas de sequías prolongadas y fluctuaciones extremas de temperatura, lo que ha reducido el rendimiento y la calidad de las cosechas. 

El mercado atraviesa un periodo de escasez debido a la baja producción agrícola nacional, lo que obliga a las centrales de abasto a depender de la llegada tardía de cosechas del centro del país o de importaciones más costosas para garantizar el suministro, indica datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.