炸薯条和马铃薯特色产品 来自欧洲

Fritesfabrikant McCain bakt voortaan alle frituurproducten voor in zonnebloemolie - ook de foodservice producten.

In de maand januari 2011 zijn er in Nederland 291.000 ton aardappelen verwerkt tot consumptieproducten.

De NEPG (North-western European Potato Growers) meldt dat halverwege het seizoen 2010/2011 meer dan 50% van alle geoogste aardappelen zijn gebruikt. De totale productie van oogst 2010 in alle NEPG landen was 4.8% lager dan het jaar er voor.

Van de Belgische aardappeloogst in 2010 zijn tot 1 februari jl. maar liefst al 2,1 miljoen ton aardappelen afgeleverd (500.000 ton vroege en 1,6 miljoen ton bewaaraardappelen).

Aardappelen zijn in een jaar tijd bijna 40% duurder geworden, terwijl ons voedsel gemiddeld maar 0,8% duurder werd, aldus hoofdeconoom Michiel Vergeer van het CBS.

De Duitse bedrijven EWB en Hansa Terminhandel werken aan een contract voor frites dat kan worden verhandeld op de termijnmarkt.

Aviko, one of the world's largest producers of potato products, has appointed Leeds agency Brass to promote its UK and Eire foodservice business following a three-way pitch.

De verwerking van aardappelen tot aardappelproducten blijft ondanks de hoge inkoopprijs op volle kracht doorlopen.

National Chip Week returns for its 20th annual celebration in 2011, taking place from 21 to 27 February

The British Frozen Food Federation (BFFF) published the report 'British Frozen Food Industry – A Food Vision', conducted by Sheffield Hallam University and Refrigeration Developments & Testing Ltd.

Telers van fritesaardappelen die gebruik maken van zogeheten klikcontracten hebben dit lopende handelsseizoen al een gemiddelde verkoopprijs van € 25,10 per 100 kg gerealiseerd.

McCain Foods (GB) Ltd is recalling all batches of the Sweet Potato with Rosemary and Garlic (pack size 400g) as the product potentially contains pieces of grit that became embedded within the sweet potato during harvesting.

Het boek van culinair journalist Ellen Scholtens gaat over alles rondom een van de meest favoriete eetproducten in Nederland: frites.