健康和营养 来自西班牙

马德里首届国际马铃薯研讨会汇聚250位专业人士，围绕生产、贸易、植物健康、创新和可持续发展等关键挑战与机遇展开讨论，推动欧洲层面加强合作。

El I International Symposium of Potato reunirá el 5 de octubre de 2026 en IFEMA Madrid a más de 400 profesionales del sector para debatir sobre producción sostenible, innovación, consumo y el papel estratégico de la patata en Europa y el mercado global.

Pese a gran resistencia por parte de los sectores productivos, desde el 24 de noviembre de 2024, su prohibición quedo reglamentada.

Researchers have identified the StCDF1 gene as a key regulator in potatoes, enhancing nitrogen use efficiency and paving the way for the development of high-yielding, nitrogen-efficient cultivars.

Al elegir un aroma para snacks saludables, hay varios factores importantes a considerar para garantizar que el producto final sea atractivo, saludable y satisfaga las expectativas del consumidor.

Snacks are an important part of the diet of consumers around the world. By 2024, the global snacks market is expected to reach USD 1.2 trillion.

La empresa vallisoletana y el reconocido chef donostiarra colaborarán para elevar la posición de la patata mostrando su capacidad nutricional y culinaria.

José Daniel Bravo, agricultor y vicepresidente actualmente de la cooperativa de patata de Siembra Santa Isabel comentó: Muchos de las grandes supermercados son de origen francés, por lo que la patata española está discriminada.

La comida mexicana tendrá presencia en el planeta rojo gracias a 'la papa que quiso ser albóndiga' una receta creada por un mexicano que sorprendió al mundo entero.

Sa Pobla cuenta todavía con 45 payeses profesionales en activo. Sin duda, la patata es el cultivo mayoritario y el motor de la economía local, especialmente debido a la exportación de este tubérculo a lugares como Gran Bretaña, receptor por excelencia del tubérculo mallorquín.

El auge que ha tenido la marca en 2020 ha sido clave para la compañía, la crisis del COVID-19 ha favorecido el consumo en el hogar de la patata. Con la previsión de duplicar la superficie de cultivo, Princesa Amandine (Ibérica de Patatas, El Zamorano, Udapa, Campotec) se convierte en un nuevo operador del mercado español.

Princesa Amandine® en su deseo de ayudar a la población que más lo necesita y a todos aquellos que se encuentran en situación de vulnerabilidad, ha realizado una donación de patatas a los Bancos de Alimentos de Madrid y Barcelona.

Bruselas prohíbe el uso de Clorprofam (CIPC), lo que acorta el almacenamiento de la patata en cámaras y favorece al producto fresco de Andalucía.

De carácter familiar, y con tres generaciones a sus espaldas, HORTÍCOLA ESMA es una de las empresas que generan mayor volumen de zanahorias en España.

La pandemia ha hecho crecer el mercado de udapa, entre las cinco mejores firmas de patatas, ya que el consumidor valora más ahora los productos del país, una ola a la que se sube la cooperativa alavesa con nuevos retos para este 2021.

The potato has become a key garnish in the Spanish diet: from the traditional patatas bravas to the well-known Italian gnocchi or the Japanese korokke, the popularity of this tuber knows no limits, and its consumption grows year after year.

Patatas Meléndez, la empresa vallisoletana líder en el sector de la patata fresca, pone en marcha el I Plan de Igualdad con el objetivo de alcanzar la equiparación real y efectiva entre hombres y mujeres en todos los niveles de la empresa.

Los hermanos Mateos -Iván y Óscar- son dos de los muchos agricultores salmantinos que aprovechan ahora para sembrar patatas.