Las patatas fueron cultivadas por primera vez por los colonos de New Brunswick, en la costa atlántica de Canadá, a mediados del siglo XVII. Hoy en día, Canadá es el decimotercer productor mundial de patatas, con una producción de casi cinco millones de toneladas en 2007. La patata representa un tercio de todos los ingresos en efectivo de las granjas de hortalizas, es decir, 846 millones de dólares en 2007, lo que la convierte en el cultivo hortícola más importante de Canadá.

Desde principios de la década de 1990, la producción canadiense de patatas se ha expandido para satisfacer la demanda internacional de productos congelados de patata. En 2006-2007, Canadá envió 970.000 toneladas de patatas fritas congeladas a los mercados extranjeros, lo que la convierte en el segundo mayor exportador de patatas fritas después de los Países Bajos. En el mismo período, exportó 120 000 toneladas de patatas de siembra valoradas en 38 millones de dólares (Canadá es el quinto mayor exportador de patatas de siembra del mundo) y 470 000 toneladas de patatas de mesa valoradas en 140 millones de dólares.

las patatas representan alrededor del 36 por ciento de todas las verduras frescas y procesadas consumidas en Canadá. Sin embargo, a pesar de la popularidad de la papa, el consumo total ha disminuido de 76 kg por persona en 1994 a 65 kg en 2007.

Producción de patata en Canadá

Fuente:Estadísticas de Canadá, base de datos CANSIM, consultada el 15 de septiembre de 2018.

20142015201620172018
Semillas (acres)341335345263346417345817347416
Cosechado (acres) 336957 339901 341309 342218..
Rendimiento ("cwt" por hectárea cosechada) 299.10 308.60 309.70310.70..
Producción (cwt x 1,000) 100772104907105716 106311..

Superficie de papa por Provincia

Clasificados por área de patata de siembra (acres)
Fuente: Estadísticas Canadá, base de datos CANSIM, consultada el 15 de septiembre de 2018

20172018Cambiar
Canadá Total 345,817 347,416 + 0.46 %

1Prince Edward Island84,20084,000- 0.2 %
2Manitoba62,90064,100+ 1.9 %
3Alberta53,57055,410+ 3.4 %
4New Brunswick51,70053,000+ 2.5 %
5Quebec42,99642,255 - 1.7 %
6Ontario35,40034,000- 4.0 %
7Saskatchewan6,5006,000- 7.7 %
8British Columbia6,5006,800+ 4.6 %
9Nova Scotia1,7001,500- 12 %
10Newfoundland and Labrador350350 + 0 %

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Estadísticas de la Papa del Gobierno de Canadá

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Los mejores productores de papa Canada
RangoNombreProducción de papa 2017 en (000) cwt% de la Producción Total
1
Isla del Príncipe Eduardo
236645.3534343512038
2
Manitoba
222005.0222381083808
3
Alberta
205074.6392358958813
4
Nuevo Brunswich
151593.4293742110335
5
Columbia Británica
18240.41263794187777
6
Terranova y Labrador
630.014252297334594
Estadísticas Agricolas Canadá
Potato Area Planted in 2018 :347416.00acres
Potato Production in 2017 :4410830.00tonnesFAO data based on imputation methodology
Potato Area Planted in 2017 :345817.00acres
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00haOfficial data; [PP believes unit is incorrect!]
Potato Area Harvested in 2017 :342218.00acres
Potato Yield in 2017 :128889.00hg/haCalculated data [PP believes this number is incorrect, due to unit error in acreage]
Potato Production in 2017 :106311.00(000) cwt
Estadísticas de Consumo Canadá
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:78.37kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2011:1.52kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:81.55kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2010:1.51kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:72.73kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 2009:1.02kg/capita/yearSweet Potatoes
Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 2008:63.01kg/capita/yearPotatoes (Fresh and Processed)
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