Argelia
Después de la introducción del Solanum tuberosum en Argelia, a mediados del siglo XIX, las papas se cultivaban principalmente para exportar a los mercados franceses. Por la época de la independencia nacional de Francia, en 1962, los agricultores cosechaban un promedio de 250 000 toneladas al año, con cerca de un tercio marcado para la exportación.
Desde entonces, la papa se ha convertido en un cultivo cada vez más importante para el consumo interno, con una producción, en 2013, superior a 4,9 millones de toneladas. La papa se cultiva en un área de más de 160 000 ha, y se puede plantar y cosechar en cualquier lugar de Argelia en prácticamente cualquier mes del año.
Las principales áreas de cultivo de papa fresca se encuentran a lo largo de la costa mediterránea, donde un clima templado permite la producción durante todo el año.
Las papas también se cultivan en elevaciones de 500m en colinas y valles entre la costa y las Montañas del Atlas, y en zonas de mesetas altas.
Más recientemente, la ciudad desértica El Oued se ha desarrollado como una región productora de papa. En El Oued, las papas se cultivan en pivotes irrigados en medio del desierto del Sahara. A partir de 2016, alrededor del 40% de la producción total de Argelia tuvo lugar en El Oued.
Esta foto aérea de George Steinmetz presentada en el festival de fotografía italiano La Gacilly en 2015 muestra cómo se ha desarrollado el cultivo de papa en la región de El Oued utilizando el riego por pivote.
El consumo anual de papas en Argelia ha aumentado de 35 kg a principios de los noventa a alrededor de 65 kg en los últimos años.
Frequently Asked Questions
Algeria's potato production is concentrated in El Oued, Aïn Defla, Mostaganem and Mascara, with additional output from Bouira, Tlemcen, Tipaza, Skikda and Boumerdès. Potato is one of Algeria's most important vegetable crops and a major part of the country's domestic food supply.
Algeria combines Mediterranean growing conditions in the north with winter cultivation in the Sahara, especially in El Oued, where potatoes are grown with irrigation on sandy soils. This mix of regions lets Algeria harvest potatoes across several seasons and keep markets supplied for most of the year.
Primeur potatoes are early-season potatoes harvested before the main crop and sold at a premium. In Algeria, they are grown mainly in coastal wilayas (provinces) such as Boumerdès, Tipaza and Skikda, where mild Mediterranean winters allow early planting.
The potato was introduced to Algeria in the mid-19th century, during French colonial rule. Early cultivation developed in the north, and part of Algeria's production, especially early potatoes from the coast, was originally grown to supply French markets.
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This content was last updated on Agosto 17, 2026
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