Historia de la Patata de Europa

Diciembre 08, 2021

En 1775 nadie en Europa comía patatas. Hasta que un truco publicitario las puso de moda

Ha ocurrido en varias ocasiones a lo largo de la historia de los alimentos que productos de la tierra con mala fama, sin tradición culinaria, que se consumen primero por los pobres debido a las hambrunas extremas para luego subir a la categoría de producto gourmet.

Noviembre 10, 2021

Historia de por qué la patata gallega es tan especial

Este tubérculo es el protagonista de platos tan reconocidos como la tortilla de Betanzos o el pulpo. Te explicamos por qué es tan valorada y cómo podemos sacarle todo el provecho.

Marzo 29, 2021

La palabra patata y lo que nos cuenta sobre nuestra historia

Evidentemente, la patata es una excusa, aunque una poco inocente. Por muy insignificante que nos pueda parecer, la patata ocupa un lugar significativo en el mundo culinario y es, además, un alimento de gran importancia histórica.

Julio 01, 2019

Big Potatoes: The History of Potatoes in Poland

Potatoes are quite popular in Poland. The potato has found its way into the hearts, minds, and onto the plates of Poles everywhere.

El universo de sabores, texturas y colores de las patatas te sorprenderá.

Mayo 30, 2019

Patatas: Curiosidades y cómo conservarlas

La planta Solanum tuberosum es originaria del Alto Perú y nordeste de Bolivia. Allí, bajo condiciones adversas los incas domesticaron la planta y prepararon el terreno con grandes terrazas como las que se ven en Machu Pichu, para cultivarla.

Agosto 04, 2018

De cómo la papa 'apaciguó' a Europa y la salvó del hambre

La creían venenosa, desconfiaban de su aspecto y de algunos incómodos efectos digestivos. Pero un hombre, Antoine Parmentier, se consagró a propagandizar sus virtudes. Finalmente popular, este producto americano, exótico, se convirtió en la base de la dieta.

Julio 10, 2017

Today's Google Doodle celebrates Potato Processing Pioneer Eva Ekeblad

Today's Google Doodle celebrates the Swedish Potato Processing Pioneer Eva Ekeblad (1724-86) on the 293rd anniversary of her birth.

Abril 17, 2014

Fifty Years of Potato Storage Research at Sutton Bridge

This week saw the Potato Council division of the Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) mark the 50th anniversary of the opening of its Sutton Bridge Crop Storage Research (SBCSR) facility, near Spalding in Lincolnshire, United Kingdom

Diciembre 14, 2012

Un trabajo sobre la papa en el País Vasco recibe el Premio Félix Mocoroa

Un trabajo sobre los primeros pasos en el cultivo y la implantación de la patata en el País Vasco, realizado por David Palanca, ha recibido hoy el XIX Premio Félix Mocoroa de investigación gastronómica.