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Con la campaña 'Para estar fuertes, hay que papear'

Gobierno de Perú promueve mayor consumo de papa

Noviembre 30, 2020
Desde el Programa Agroideas del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), se busca promover el consumo de la papa peruana y destacar el trabajo de los agricultores que han mantenido una producción constante de este alimento, pese a la pandemia.
El agricultor Nazario Quispe Amao planta papas en las afueras de Chahuaytire, una población en las montañas del sur de Perú. Las papas son cultivadas en los Andes desde hace más de diez mil años (Guillermo Gutiérrez Carrascal para The New York Times

Las montañas del Perú: el reino de la papa

Abril 21, 2018
En la tierra de los antiguos incas, las papas se dan en una gran variedad de texturas y colores: rojas, azules, moradas, amarillas y rosas; esta diversidad se refleja en las distintas maneras de prepararlas que dan forma a su gastronomía.
Gastronomía Peruana ¿Cuál es la mejor papa para cada plato?

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Marzo 21, 2018
Qué variedades de papa hay en el país para freír y sancochar? Nos lo cuenta la revista 15 Minutos.
El Chuño "es el invento más antiguo del hombre andino", según Santiago Salas.

Chuño, el secreto milenario de los Andes para lograr que una papa dure 20 años

Junio 13, 2017
Hace miles de años que los habitantes de los Andes vienen "domesticando" naturalmente una papa amarga que de otra manera no sería comestible y que se conserva durante décadas.
A group of villagers from Jachacachi, Peru, help excavate the site where evidence of potato domestication was found.

Researchers trace roots of potato farming to Andes

Diciembre 03, 2016
Every French fry, gnocchi, tater tot and order of hash browns humans have eaten in the past 5,000 years can be traced back to one place in the world — northwestern Bolivia and southern Peru.

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