Noticias sobre las Tendencias Alimentarias de España

El volumen de compra de papa fresca es superior al de la papa congelada y procesada, aunque es esta última la que más aumenta su consumo.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia ha cerrado un proyecto de investigación sobre variedades de papa que mejor se adaptan a las condiciones previstas de cambio climático.

El año 2017 será uno de los peores años para los papicultores. No sólo la sequía está mermando sus cosechas. Ahora las malas prácticas de grandes cadenas de alimentación están destrozando los precios y dejándolos muy por debajo del coste para ellos.

NEIKER-Tecnalia is conducting research since 2014 with the objective to identify potato varieties with high levels of bioactive compounds (anthocyanins, phenols and total carotenoids - all having potential potential health benefits), and are adapted to the growing conditions in Spain.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de obtener variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles y carotenoides totales), así como capacidad antioxidante beneficiosas para la salud, adaptadas a nuestras condiciones de cultivo.

Los productores plantean la creación de esta herramienta, bien a nivel nacional o sólo para CyL, con el fin de poder organizar la oferta y hacer frente a la competencia de Francia.

El Centro de Iniciativas y Turismo de Santa Cruz solicitará al Gobierno y al Cabildo de Tenerife que inicien el expediente para lograr la distinción para este plato característico y singular de las Islas

Científicos del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia han realizado el estudio de la estructura genética de Phytophthora infestans -causante del tizón tardío de la papa- y han identificado por primera vez en España la existencia del genotipo Blue13 (13_A2). El hallazgo es fruto de los resultados obtenidos en la tesis doctoral del ingeniero agrónomo Néstor Alor, presentada en la Universidad de Lleida y dirigida por el Dr. José Ignacio Ruiz de Galarreta.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker-Tecnalia y la empresa agroalimentaria Inkoa lideran un proyecto que busca promover las 'más innovadoras tecnologías' para mejorar la calidad de la papa en el este de África.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, entidad pública dependiente de la Viceconsejeria de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, está investigando actualmente los genes de patata que mejor se adaptan a las condiciones previstas de cambio climático, caracterizadas por una disminución de la lluvia y temperaturas más extremas de calor y frío.

The Basque Research institute Neiker-Tecnalia is currently looking for potato genes that best adapt to the anticipated climate change conditions, characterised by a reduction in rainfall and increased extremes of hot and cold temperatures.

La organización agraria española Asaja, desde Córdoba informa que animará a los consumidores españoles a consumir “patata nueva”, es decir, “fresca o no conservada”. ¿Cómo van a hacerlo?

España puede ser a veces un país de contradicciones. Mientras importa papa conservada artificialmente de Francia, está exportando el 70% de su papa fresca, un producto muy valorado en el mercado internacional debido a sus bondades gastronómicas y nutricionales.

Asociafruit, que aglutina al 80 por ciento de las empresas productoras y comercializadoras de papa en Andalucía, ha alertado este miércoles sobre la caída de su comercialización en el mercado nacional, lo que puede llevar al sector a un serio problema de supervivencia.

El cruzamiento entre ambos tipos producen variantes más resistentes a fungicidas convencionales y puede sobrevivir en condiciones adversas.

El Foro español de la patata (o papa) ha comenzado a desarrollar propuestas para mejorar la percepción que tiene el consumidor de este producto, con el fin de fomentar su consumo y contribuir al mantenimiento del cultivo en España. Entre éstas figura la elaboración de un proyecto de código de buenas prácticas para el fomento de su venta y consumo.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado un estudio sobre el consumo de la patata en los hogares, del que se desprende que las familias españolas incrementaron en un 2,8 por ciento el consumo de este producto durante 2012.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, ha creado cuatro nuevos clones de patata que se caracterizan por su alto contenido en antioxidantes, por su buena producción en tamaño y número de tubérculos, así como por su re...