Noticias sobre las Tendencias Alimentarias de Sudamérica

McCain Foods anuncia la adquisición del 70% de Sérya, una empresa brasileña de alimentos que opera en el mercado de especialidades de papas pre-elaboradas.

Three Belgian organisations, ILVO, HOGENT and TRIAS help a local Peruvian agricultural cooperative and university to optimize the semi-industrial production of their traditional tuntas - white freeze-dried potatoes (Chuño)

Lo dice Coninagro en su informe "El semáforo de las economías regionales". Debido al aumento de los costos de producción, atrasos en los precios y la baja en el consumo, ocho actividades (incluyendo a la papa) culminaron el año pasado en crisis.

Luis Miquel, Gerente del Consorcio Papa Chile, hace una buena proyección del mercado de la papa. Afirma que las altas temperaturas del verano no han sido una catástrofe, y califica al año de normal.

Científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP) están usando papas silvestres para desarrollar variedades climáticamente resistentes. Esto a raíz del eminente cambio climático que afectará a millones de pequeños agricultores del Perú.

Fueron necesarios cuatro años de estudio constante y sacrificado para que científicos cusqueños lograran crear un nuevo tipo de papa, una tan fortificada que podría acabar con la anemia en Perú y el mundo entero.

Kawsay, desarrollada por el CIP, tiene el potencial de mejorar los ingresos y la seguridad alimentaria de las comunidades con pocos recursos, ubicadas en tierras altas.

Se trata de un proceso de innovación, digitalización y análisis de datos que transformaría la agricultura del territorio nacional y brindaría mejores condiciones a la seguridad alimentaria.

Son el producto de un trabajo conjunto de Visión Mundial, Orposacha y el INIAF. Por su alto contenido de hierro y zinc contribuirán a reducir la desnutrición crónica,

Cuál es su rol en el sector agropecuario? Es un tema a discutirse durante las Jornadas de Inmersión en AgTech, que se realizarán entre el 6 y 7 de noviembre, en la ciudad argentina de Rosario.

Tiene tres toneladas de peso y una antena radar de 10 metros de largo. Producirá principalmente imágenes para el agro, la gestión de emergencias hídricas y la vigilancia del mar argentino.

Los cultivos fueron sembrados hace tres meses, aproximadamente. Y aunque la CAR reconoce que en la zona históricamente se ha desarrollado la agricultura, hace un llamado para que no se toquen zonas protegidas.

Un estudio alemán apoya los resultados obtenidos por el Instituto Leloir de Argentina: los genes del reloj biológico de las plantas, que les permite adaptarse a los cambios de luz durante el día y las estaciones, podrían aumentar su rendimiento.

Este tipo de cultivos es nocivo para el suelo por los químicos que utiliza.

Con el fin de fomentar el consumo de papa en el país, el 29 junio, Día Nacional de la Papa, el Ministerio de Agricultura y Ganadería iniciará en Ambato una serie de campañas de comunicación sostenidas en el tiempo.

Los tubérculos fueron el tema de conversación en Cusco, Perú, durante la semana del 27 de mayo, cuando por primera vez se celebraron juntos el Congreso Mundial de la Papa y el Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP).

Tubers were the talk of the town in Cusco, Peru during the week of May 27, when the 10th World Potato Congress (WPC) and the 28th Congress of the Latin American Potato Association (ALAP) were held together for the first time.

Cristina Pérez, periodista, escritora y comunicadora, entrevista a Alejandro Maglione, considerado el mejor periodista enogastronómico de Argentina.