KMC Amba is een Deense coöperatie die aardappelproducten produceert en distribueert naar de wereldwijde voedingsmiddelenmarkt. Het bedrijf biedt aardappelzetmeel (natief), gemodificeerd aardappelzetmeel, aardappelvlokken, aardappelgranules, aardappeleiwit en aardappelvezel. Voedingsmiddelenfabrikanten gebruiken deze ingrediënten om textuur, binding, verdikking, stabiliteit en verwerkbaarheid te verbeteren in kaas, snoep, broodproducten, sauzen, dressings, noodles, pasta en snacks. KMC ontwikkelt ook toepassingsspecifieke oplossingen met ingrediënten voor plantaardige maaltijden en herformuleringen van levensmiddelen.
KMC werd in 1933 opgericht als Kartoffelmelcentralen om aardappelzetmeel te vermarkten dat zeven Deense aardappelzetmeelbedrijven produceerden. Sindsdien heeft het bedrijf zijn activiteiten uitgebreid van de verkoop van aardappelzetmeel naar een breder scala aan aardappelcomponenten voor industriële voedingsmiddelen. Deense telers van zetmeelaardappelen zijn via een coöperatieve structuur eigenaar van KMC. Het bedrijf betrekt aardappelen van Deense telers. Het hoofdkantoor staat in Brande, Denemarken. KMC verkoopt aardappelproducten in meer dan 90 landen en bedient voedingsmiddelenfabrikanten wereldwijd.
Producten:
- Aardappelzetmeel
- Gemodificeerd aardappelzetmeel
- Aardappelvlokken
- Aardappelgranules
- Aardappeleiwit
- Aardappelvezel
De componenten van KMC vinden veel toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie, zoals kaas en zuivelvervangers, snoep, bakkerij, dressings, soepen en sauzen, pasta en noodles, snacks, eiwitverrijking, diervoeders en huisdiervoeding. De specialistische ingrediëntenmerken en productlijnen van KMC omvatten CheeseMaker, ColdSwell, EmulsiForm, GlazeMaker, FiberBind en Gelamyl.
