News on Potato Recipes from Europe

In October chef Heston Blumenthal revealed his top tips for achieving roasties that are crispy on the outside, fluffy on the inside, every time. However, according to students from Edge Hotel School at the University of Essex, Blumenthal has been cutting his spuds all wrong.

Solely supplied by Branston, Italian new potatoes are returning to Tesco for the seventh consecutive year, to keep pace with the increasing demand for fresh seasonal new potatoes.

El cultivo de la papa recupera poco a poco el protagonismo perdido en las últimas décadas. Hoy se sitúa como tercero en importancia en la isla de Tenerife, por detrás de la viña y del plátano. Así lo han expresado los organizadores de "Papeando por Tenerife - La riqueza de la papa"., una iniciativa gastronómica organizada por la Asociación de Servicios Integrales Empresarial de Canarias (ASIEC) y la Federación Empresarial Canaria de Ocio y Restaurantes (Fecao).

El Recinto Ferial de Tenerife acogerá los días 26 y 27 de octubre (jueves y viernes) el primer Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que nace con periodicidad bienal y contará con en su primera edición con la presencia de más de una veintena de cocineros.

The Jazzy baby potato from C. Meijer does not need to be peeled. This variety, introduced seven years ago by the Dutch breeder, just needs to be washed. Jazzy baby potatoes can also be served after only ten minutes of cooking.