News on Food Trends from Spain

As of August 1, 2019 Tolsma-Grisnich, with residence in Emmeloord, the Netherlands has started a cooperation with José Bernad Refrigeration, with residence in Albacete, Spain, to explore the Spanish Agrofood market.

TOMRA Food, junto a Compac y BBC Technologies, ambas pertenecientes al Grupo TOMRA Food,mostraron sus novedades en la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, FruitAttraction, que celebró su 11ª edición en IFEMA.

Óscar Riveiro, agricultor de Castro de Rei, vende dentro y fuera de Galicia el tubérculo con sello ecológico. La Terra Chá es amplia y justamente conocida por su actividad ganadera, centrada sobre todo en el ganado vacuno de leche.

Las restricciones de plantación de patata por la plaga de la polilla parece que tocan a su fin. Si no hay cambios, se podrían levantar las restricciones por la plaga de la patata para recoger cosecha el próximo año.

Representantes del Cabildo de Tenerife (España) se reunieron con el director regional del Centro Internacional de la Papa (CIP) para América Latina y el Caribe, con el fin de iniciar acciones relacionadas con la gastronomía, la investigación, el desarrollo y la innovación.

Se trata de Habemus Papa, un pequeño local de la capital española, fruto del esfuerzo y el empeño de un grupo de emprendedores liderados por Priscilla Cano.

El pronóstico no es bueno. Según los expertos, disminuyó la superficie cultivada, cayó la producción y crecieron las importaciones. Para cambiar la situación proponen incluir la papa en el sector hortofrutícola de la Organización Común de Mercados.

Neiker-Tecnalia desarrolló un proceso para el cultivo de la microalga Chlorella, que permite obtener más del 50% de su peso en forma de aceite, si se cultiva a partir de residuos orgánicos, como por ejemplo, peladuras de papa.

Muchos agricultores optan por almacenar la cosecha, que es de gran calidad. Prevén ponerla en el mercado dentro de unos meses cuando su valor vuelva a repuntar

Iden Biotechnology - a Spanish biotechnology company - and J.R. Simplot Company, a potato processor and developer and marketer of Innate® Potatoes, recently entered into an agreement to explore the potential for nutritional enrichment of the potato.

La papa y el ajo son los dos productos que, según el Indice de precios en origen y destino de los alimentos elaborado por COAG, tienen un mayor ascenso en octubre de 2017. Desde que salen a la tierra hasta que llegan al consumidor, multiplican en más de un 700% su precio.

Empleando la técnica de espectroscopia en el infrarrojo cercano, una investigadora de la Universidad de Navarra es capaz de identificar las variedades de papa con mayor contenido de compuestos fenólicos. Estas sustancias son beneficiosas para la salud por su contribución a la reducción de enfermedades cardiovasculares.

El volumen de compra de papa fresca es superior al de la papa congelada y procesada, aunque es esta última la que más aumenta su consumo.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia ha cerrado un proyecto de investigación sobre variedades de papa que mejor se adaptan a las condiciones previstas de cambio climático.

El año 2017 será uno de los peores años para los papicultores. No sólo la sequía está mermando sus cosechas. Ahora las malas prácticas de grandes cadenas de alimentación están destrozando los precios y dejándolos muy por debajo del coste para ellos.

NEIKER-Tecnalia is conducting research since 2014 with the objective to identify potato varieties with high levels of bioactive compounds (anthocyanins, phenols and total carotenoids - all having potential potential health benefits), and are adapted to the growing conditions in Spain.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de obtener variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles y carotenoides totales), así como capacidad antioxidante beneficiosas para la salud, adaptadas a nuestras condiciones de cultivo.

Despite the fact that the bacteria responsible for zebra chip disease occur in the Mediterranean and cause damage in leek and onions, the risk for transfer to potatoes is low, because of the feeding preferences of the transmitting psyllids in this area.